端午节包粽子比赛策划 (2).pdfVIP

粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福 一、 活动主题 粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福 二、 活动目的 1 、通过亲自动手包粽子，让班上同学能更真切得去感受中国传统节日的内 涵，了解更多具体的工艺，比如包粽子的方法和馅料的搭配等等，以轻松的 方式进一步锻炼同学的动手能力和学习能力。 2 、在端午节来临之际，让班里在校的同学一起过节，增进大家之间的亲密 联系和相互交流，也各自送上节日的问候。 在集体的温暖中度过异地的传统节日。 三、 活动时间 20011 年 5 月 02 日 星期四 下午 17:30 — 18:30 四、 活动地点 学院食堂门口 五、 活动流程 (1) 前期准备 ①提出方案，由部门人员组织与宣传部门人员共同讨论 . ②上网查询资（包括包粽子的材料、制作方法等） ③联系食堂场地，并确定预算 ④申请并由宣传部负责制作海报，进行宣传 (2) 购买材料： 花生米、葡萄干、红豆 、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、蒸米粉、食用碱、酱油、； 粽叶、糯米；肉；水果； （3 ）器具准备： 盛装食材容器、汤匙（均由食堂提供）； 棉线：剪成若干条，每条长约 20cm ； 剪刀等。 （4 ）处理材料： 糯米：温水浸泡一定时间，滤干水分。 粽叶：把粽子叶放水里煮，水开 10 分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后 滤干。 粽馅：由各种 已购材料搭配，其中半肥瘦肉用 配料先腌制待用。 2 、包粽子 （1 ）集合：参赛同学按既定时间到食堂。 （2 ）开始制作： 鉴于同学们对包粽子或知道或不熟练， 请教了食堂的人员， 在她的指导下总 结包粽子方法如下： a. 取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗 （125 克）米，用食指在米中间轻轻划一字， 放入 1 、2 匙自己喜欢的粽馅材料， 再填一些米盖住。 b. 右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去， 包好一端再以同样手法完成另一端， 绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形， 绳子紧度不能过紧 （煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。 在了解有关粽子的包法后，同学便可自己动手包粽子，期间可以向阿姨询问 相关细节，一边更好地完成。 （ 3 ）制作结束： 由负责人员将大家包好的粽子集中放置， 然后将剩余材料整理， 对于盛装不用 的盛装容器洗净返还给食堂工作人员。 （ 4 ）评比规则：每组分配相同数量的粽子叶与其它材料，比赛开始后， 哪个组速度快、质量好、遵守纪律、不浪费材料且场地保持最干净，则评定 该组获胜 3 、煮粽子、分发 在食堂晚饭后空余时间， 负责班委到联系好的地点烹煮粽子。 （相关方法在 工作人员指导下完成） 完成后分发给参赛同学、 老师以及帮助这次活动的工作人员。 送去节日问候。 六、 预算 横幅 花生米 10 元 葡萄干 10 元 红豆 15 元 红枣 20 元 蜜枣 15 元 咸菜 10 元 白糖 10 元 蒸米粉 10 元 食用碱 5 元 酱油 5 元 粽叶 20 元 糯米 50