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学校食堂从业人员考核表 被考核人： 考核人： 年 月 日 得分 考核内容 存在问题 分数 食堂工作人员必须服从学校总务后勤部门的工作 安排。不服从安排的每次扣 5-15 分。 按时上下班、不迟到早退；用餐结束后，必须搞好 食堂餐厅及操作间的卫生， 做到每日清扫， 每周大 扫。未按要求上下班的每次扣 5 分； 未按要求搞好 卫生的每次扣 5-10 分。 上班期间必须着工作服、帽上岗，不得穿工作服 上厕所；身体有流感、腹泻等传染性疾病时要及 时请假并就医。未按要求上岗的每次扣 5 分；穿 工作服上厕所的每次扣 5 分；发现隐瞒病情，带 病上岗的每次扣 5 分。 严格按照学校食堂“五常法”规范操作，按质、 按量、按时烹制饭菜，饭菜要做到烧熟、烧透， 严防食品安全事故。师生反映饭菜质量差的每次 扣 5-10 分；发生食物中毒事故的扣完全部考核奖， 并追究其责任。 卖完饭后，及时搞好厨房卫生，确保厨房用具及 时清洗、消毒；违规一次扣 5 分；节约水、电、 煤气等。 发现未及时搞好卫生，缺乏必要检查， 未及时断水、断电、断气的，每次扣 5 分。 食堂物品均为学校财物， 食堂员工必须妥善保管。 未经司务长同意私自留存、取走食堂物品，经查 实并接受教育的每次扣 5-15 分。 按时处理好泔水，发现一次处理不当扣当天值日 5-10 分。 严禁拉帮结派、消极怠工、散布消极观点而影响 他人工作积极性。先对其进行教育并扣 5-10 分， 对屡教不改的将自行解除用工协议。 其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识 、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事 技能。 二．培训的及要求培训目的 安全生产目标责任书 为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司 2015 年度安全生产目标的内容，现与 财务部 签订如下安全生产目标： 一、目标值： 1 、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。 2 、现金安全保管，不发生盗窃事故。 3 、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。 4 、安全培训合格率为 100%。 二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1 、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落 实，并全力支持安全工作。 2 、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3 、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4 、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5 、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6 、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7 、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8 、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥； 9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育； 11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、 安全奖惩： 1 、对于全年实现安全目标的按照公司生产