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。。建筑安装工程有限公司
建筑工地食堂食品安全专项整治实施方案
为认真贯彻落实 《食品安全法》和国家食品药品监督管理局、 住
房和城乡建设部联合下发的 《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全
工作的意见》 (国食药监食〔2010〕172 号),切实加强建筑工地食堂
食品安全工作,确保工人饮食安全,结合我公司实际,制定以下实施
方案。
一、 组织领导
成立“食堂食品安全专项整治”领导小组,做到组织落实。
组长:。。
副组长:。。
成员:。。、。。、。。、。。
下设“食堂食品安全专项整治”办公室,办公室主任由。 。兼任,
办公室设在安全科。
二、整治内容
(一)从业人员个人卫生情况。
认真检查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施, 从业人员
是否具有健康合格证明, 健康证明是否在有效期, 从业人员工作服帽
是否整洁。
(二)食品加工场所卫生情况。
认真检查食堂环境是否定期清洁和保持良好, 食堂是否配备有效
消毒设施,消毒池是否与其他水池混用, 消毒人员是否掌握基本知识,
餐饮具消毒是否符合相关要求,食品加工工具、容器是否标志明确、
分开使用、定位存放,食品是否炸熟煮透,是否存在食物中毒安全隐
患。
(三)食品原料情况。
认真检查食堂采购的食品及原料、 食品添加剂及食品相关产品是
否验收,是否具有进货台账,是否在保质期内,原料贮存是否符合管
理要求。重点检查食品及原料、 食品添加剂及食品相关产品是否存在
国家禁止使用或来源不明的情况, 严查食用盐、 食用油脂、散装食品、
一次性筷子的进货渠道情况。
三、时间安排
本次专项整治从 2012 年 6 月至 8 月底,具体时间安排如下:
(一)自查阶段(6 月中旬~ 6 月底)。各项目部进行自查,按照
整治方案要求,环境卫生、健康证明、原材料管理、加工制作管理制
度、清洗消毒、 使用食品添加剂等方面进行自查,深入查找存在的突
出问题和薄弱环节,并进行整改。
(二)检查阶段(7 月~ 8 月中旬)。。。市住建局对企业自查工作
进行检查,监督整改突出问题,落实整改措施;对存在食品安全隐患
的,进行重点检查。
(三)总结阶段( 8 月中旬~ 8 月底)。
落实食品原料进货查验制度, 不得采购和使用 《食品安全法》
禁止生产经营的食品,减少加工制作高风险食品;要按照食品安
全操作规范加工制作食品,严防食品交叉污染;加强对工地食堂
关键环节的控制和管理,加强厨房设施、设备的检查;针对工地
食堂加工制作的重点食品品种进行抽样检验,及时了解食品安全
状况, 认真解决存在的突出问题, 防止不安全食品流入工地食堂。
二 0 一三年六月八日
物业安保培训方案
为规范保安工作,使保安工作系统化 / 规范化 ,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能,特制定本教学教材大纲。
一、课程设置及内容 全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。
其中专业理论知识内容包括:保安理论知识、消防业务知识 、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括:岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事
技能。
二.培训的及要求培训目的
1)保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主,在教学过程中,应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识,在工作中的操作与运用,并基本掌握现场
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