《厨师长工作小结汇报材料》.docxVIP

厨帅长工作小结汇报材料 你们好我是店厨师长，紧张而忙碌的已经结束 了，回顾这一年的 工作有许多收获和体会。为了今年的 工作更上 一层楼，总结一下去年工作中的 得失很有必要，下面对我 的 工作 进行一下总结： 一、 工作的整体回顾 作为企业赢利是她的第一目标〈〈需要解释的 是目标不是目的》，只 有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社 会的 承诺和责任，赢利也是企业生存的 唯一法则。做为一个服务性 部门为顾客提供一一安全，清洁，可口的 食品 是我们的首要工作， 但同时我 们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全 体员工和领导的 共同努力，我店实现了 双达标。在努力创收的 同 时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始 终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作?休息的情况下， 尽最大的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产， 节约下来的每分钱都是企业的 利润同时也是我们白己的。 二、 年我完成了以下工作 顺利接手华天厨师长的工作。 年 月正式接手华天厨部的工作，因 为我白己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从白己， 还有洁癖，所以白己还是有点担心，不过我 相信白己最终在领导的 帮助下，白己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工 作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。 对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操 作生产区的两个工作岗位〈〈不包括水吧》。 对新入职员工的培训。白去年 月起到9月底，以接待培训各店新 入职新员工25人，在领导的 帮助下按照〈〈新员工培训程序》逐一 逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训， 同时也注意给新员工一 个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的白我调 控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新 员工发生安全事故上报公司的。 分店所有能白行处理的 工程维修除煤气外，均白行处理，保证分 店正常的供需和不因为白己的工作而给别人添麻烦。 三、 由于各种原因是，使我的 工作中存在着一些问题 容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满 激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。 员工的卫生意识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进 行中。 白控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好白己。 公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的， 可以说我 都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了白己，没有约 束白己，在以后的工作和生活中管好白己。 四、 关于我的计划是 认真做好每一天每一项的工作； 细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度； 加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现--新员工一对一培训; 约束白我，规范管理，不断调整员工岗位轮训； 本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商 讨执行； 多学习其他东西，充实白己。 实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年 和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略 和改变白己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更 上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，谢谢！ 尊敬的党组织： 您好！现在我就向党组织汇报一 下，我最近的一些生活感想。尽管是很平凡的，但是对我来说是一笔 很大的财富。 最近，我看了一部据说是史上最为纯情的爱情电影一 〈〈山楂树之恋》 这部电影讲述了 ：静秋是个漂亮的城里姑娘，因为父亲是地主后代， 家庭成份不好，文革时很受打击，静秋一直很白卑。静秋和一群学生 去西村坪体验生活，编教材。她住在村长家，认识了 “老三”。老三 爱上了静秋，很爱，静秋怕他欺骗她，起初常常躲避。英俊又有才气 的老三是军区司令员的儿子，却是极重情谊的人，甘愿为静秋做任何 事，给了静秋前所未有的鼓励。他等着静秋毕业，等着静秋工作，等 着静秋转正。等到静秋所有的心愿都成了真，老三却得白血病去世了 那时候，1976年，老三他还很年轻。 其实，我刚开始也不是很想去看这部电影， 主要是因为在网上看到了 很多人的评论，公认它为史上最干净的爱情。后来是，舍友看了这部 电影之后，哭得唏哩哗啦，极力推荐我看。但是，在我看完了整部电 影，才发觉它与我所预想的故事情节，相差好远。即使到最后，看到 老三的死去，我也只是眼眶湿了一下，它并没有在心里真得感动到我。 真正让我感动的不是男女主人公之间的感情， 而是看到老三对静秋的 付出，出于内心的心甘情愿，不计较回报。相反，静秋的心安理得的 接受和对老三的猜忌，让我很反感。在影片中，我看不到静秋为老三 所做的事，她只是在享受老三对她的好。即使到最后，老三确诊为白 血病，消失了一个月。她也没有主动去找过老三，直到