《国外果品流通现状》.docxVIP

国外果品流通现状 一、国外及台湾果品流通组织现状 1、美国 美国是水果生产大国，水果主产区为加利福尼亚、 佛罗里达、华盛顿、密歇根和俄勒冈 等州。加利福尼亚州的葡萄、华盛顿的苹果、 佛罗里达的柑橘、密歇根的樱桃等都是比较闻 名的。产销直挂是其主要的水果物流网络模式。 美国拥有高度现代化的批发市场和连锁超市 美国蔬菜、水果流通的组织的主要特征： 一是超市是新鲜果、菜零售的主要方式。 按照美国的统计标准，年经营额在 200万美元 以上的杂货零售店就叫超市。蔬菜、水果零售主要在超市和一些其他形式的便民店。 美国果 蔬在超市零售占有56%市场份额，占蔬菜、水果消费总量 （包括在餐饮中的消费）的33%,是 果、菜零售的主要方式。在超市中，蔬菜、水果的销售一般占其总销售额的 9.5%左右，而 经营蔬菜、水果的利润对其净利润的贡献可以达到 20%左右。 二是餐饮及食品服务业在果、 菜流通中的市场份额巨大。 餐饮业提供给美国消费者的蔬 菜、水果，达到其居民蔬菜、水果消费总量的 40%。主要原因是美国居民生活节奏快，在外 就餐多，以及人们饮食习惯由以肉食为主向多食新鲜果、菜的改变。 能够为三是批发市场在蔬菜、水果流通中占有重要地位。许多批发商的经营规模很大， 数量众多的超市、连锁店、中小零售商以及食品企业提供品种齐全、大批量的商品。独立于 批发市场进行 场外交易”的批发商，一般都有自己固定的购销渠