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辣椒与洋葱菠菜小白菜和芹菜套种技术 采用此栽培模式，以每６６７平方米面积计算：越冬菠菜产量一般为１５００千克，洋葱产量为１５００千克，辣椒产量为１５００千克，芹菜产量为１０００千克，小白菜播种收获３茬总计１０００千克。五种蔬菜作物套种，每６６７平方米总收入达 1.2 万元。比单种辣椒多收入１３５４元，增收１２６．７％，一年多产蔬菜７０００千克。该套种方式可调节解决春、夏、秋蔬菜淡季，增加花色品种。 １．套种的配比与结构 （１）套种的作物组合。第一次是菠菜与洋葱的套种组合；第二次是菠菜收获后套栽辣椒，构成洋葱与辣椒的套种组合；第三次是洋葱收获之后，辣椒大量挂果之时，再套种 小白菜；第四次是小白菜结束之后， 又通过直播或移栽芹菜，构成辣椒与芹菜的组合套种。 （２）套种作物的配比与结构。菠菜与洋葱套种时，洋葱套栽于撒播的菠菜中，菠菜覆盖地面，形成菠菜对洋葱安全越冬的保护性结构。菠菜收获之后，辣椒与洋葱形成２∶４套种行数比的高低带式二层结构。洋葱采收结束后，小白菜又撒于大行辣椒之中，从而形成辣椒与小白菜高矮而无一 定配比的二层结构。 小白菜收二茬后， 继续将芹菜或黑油菜、大青菜、瓢儿菜、菠菜等套播（栽）于辣椒大行中间，形成 第二次双层结构，增收一茬冬菜供应春节市场，可望获得更高的生产效益。 ２．品种选择 （１）菠菜品种。为了增加菠菜寒冬覆盖保温的效果，菠菜应当选择叶片肥大、生长速度快、耐寒性较强、丰产潜力大的品种或杂种一代。如法国菠菜、双城冻根菠菜、大圆叶菠菜、青岛菠菜等。 （２）洋葱品种。洋葱应当选择耐贮性强、抗寒性好、冬性强、春季不易抽薹、单位面积产量高的品种。长江以北地区红皮高桩洋葱比较理想，长江以南地区宜采用黄皮和白皮品种。 （３）小白菜品种。小白菜被安排在高温时期与辣椒套种，应当选择特别抗高温、耐炎热和生长速度快、叶片大的品种。凡是优良大白菜品种的种子都可作为小白菜栽培。 （４）芹菜品种。芹菜为高温播种，秋季与辣椒以大株共生，为了适应其生长的环境，应当选择叶片深绿、叶柄短粗肥厚、耐热性好、抗寒性强的品种。例如西洋芹中的抗病品种或杂交种。 ３．套种的密度 洋葱的套种行距为３８．７厘米，株距为１０～１３厘米。每６６７平方米栽植１７２３５株。辣椒栽植的小行距为４５厘米，大行距为１１０厘米，平均行距为７７．５厘 米，穴距为３０厘米，每穴２株，每６６７平方米栽植２８６３穴，５７２６株。芹菜栽植株行距为１４厘米，套种平均行距为１８．１３厘米，每６６７平方米栽植２６３６４株。小白菜和菠菜全为撒播。 ４．套种的特殊栽培管理洋葱的栽培季节，我国南北差异较大，但都将营养器官的生长期安排在凉爽季节。黄淮流域多为秋季播种育苗，定植在１０月份。定植前按每６６７平方米施氮１２．５～１４．３千克、磷１０～１１．３千克、钾１２．５～１５千克的标准施足基肥。而后按４５厘米和１１０厘米的宽度，依次重复做成窄畦与宽畦相间的平 畦。然后在畦内撒播菠菜种子，接着在窄畦中央移栽 1 行洋葱，宽畦中移栽３行洋葱，栽深２～３厘米。春节前后收菠 菜。翌年春季气温稳定通过１４℃时，在每个畦埂上套栽ｌ行辣椒，穴植，每穴２～３株。洋葱采收后，在宽畦中套种小白菜，２７天左右收获１茬，可连续播种收获２～３茬。在小白菜生长期间注意保持土壤湿润，及时防治小白菜的食叶害虫。在第三茬小白菜播种时，可将芹菜种子混入一起播种，借助于小白菜遮阴保湿，降温防雨。等芹菜出苗后，再逐渐铲除小白菜。若须移栽，可于立秋后温度开始下降时定 植芹菜， 穴植，每穴２～３株， 穴行距各为１３～１５厘米。 ■（潘继兰）