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（目标管理）目标管理目标 市场总量预测 目标市场总量预测 根据 XX 市对 1000 户城镇居民的抽样调查显示，2003 年 XX 市城镇居民家庭人均食品年 消费总额为 3522.7 元，其中鲜菜消费额为 234.9 元，新鲜瓜果消费额为 221 元，人均年消 费新鲜菜果合计为455.9 元，约占食品年消费总额的 13% 。目标客户人群按照1300 万计算， 2003 年 XX 城镇居民家庭鲜菜消费支出总额 30.5 亿元，新鲜瓜果消费支出总额 28.7 亿元， 果蔬消费支出总额 59.2 亿元。 通过 2002 年 XX 市商品菜总产量 45 亿公斤，商品菜产值 35 亿元；其中，其中 75％于 XX 地域经销，XX 自产菜占XX 消费总量的 55％，计算出 XX 市商品菜消费 47.8 亿。 通过 2002 年 XX 市果品产量7 亿公斤，销售额 14 亿元，其中：销售到 XX 市场的量占62％， 于 XX 城区的市场份额约占 30％，计算出 XX 果品消费量为 32.9 亿元。则 XX 市总的果蔬消费 达到 80.7 亿元。 数据显 2002 年，蔬菜和水果占八类食品总消费的 14.