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中毒急救常识 | Poisoning Knowledge 安全常识 编号：AQ-CS-02710 家庭常见食物中毒的急救 家庭常见食物中毒的急救 First aid of common food poisoning in family First aid of common food poisoning in family ( 安全常识 ) 单 位：_____________________ 审 批：_____________________ 日 期：_____________________ WORD文档 / A4打印 / 可编辑 第 第 PAGE 1 页 第 第 PAGE 1 页 家庭常见食物中毒的急救 备注：安全是指没有受到威胁、没有危险、危害、损失。人类的整体与生存环境资源的和谐相处，互相不伤害，不存在危险、危害的隐患,?是免除了不可接受的损害风险的状态，安全是在人类生产过程中，将系统的运行状态对人类的生命、财产、环境可能产生的损害控制在人类能接受水平以下的状态。 备注：安全是指没有受到威胁、没有危险、危害、损失。人类的整体与生存环境资源的和谐相处，互相不伤害，不存在危险、危害的隐患,?是免除了不可接受的损害风险的状态，安全是在人类生产过程中，将系统的运行状态对人类的生命、财产、环境可能产生的损害控制在人类能接受水平以下的状态。 　　豆角中毒　　豆角种类很多，各地称呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，是人们喜食的蔬菜。　　生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。　　中毒症状出现，一般在食用几十分钟后，不超过4小时。主要表现为胃肠炎症状，如恶心、呕吐，一天数次甚至十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。　　中毒轻者，吐泻之后不治疗也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药，对中毒重者，除催吐、导泻和洗胃外，只能送医院抢救，但脱险希望较小。因此，要特别警惕。　　为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。　　夹竹桃中毒　　又名柳叶桃，有毒，含有强心毒甙，作用与洋地黄同，干燥的夹竹桃3克就能使人死亡。　　主要表现为洋地黄中毒症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻;心律紊乱、心跳缓慢、不规则，最后出现室颤、晕厥、抽搐、昏迷、或心动过速、异位心律，死于循环衰竭。　　急救方法　　洗胃：0.2%~0.5%鞣酸洗胃，用硫酸镁20克导泻，输液。　　送医院急救。　　马铃薯中毒　　马铃薯又称土豆、山药蛋、洋山芋，是我国家庭常用的蔬菜。马铃薯营养丰富，但如食用未成熟或发了芽的马铃薯，则可能导致中毒。　　发芽、青绿色或未成熟的马铃薯着色部分(青、绿、紫色和胚芽、芽孔周围)含龙癸素，这种毒素对胃粘膜有较强的刺激性，能溶解红细胞，尤其对运动中枢和呼吸中枢有麻痹作用。这种毒素的中毒情况因人而异，其发病与否与进食量并无关系，只与每个人对这种毒素的敏感性有关。　　马铃薯中毒后的潜伏期很短，一般为数十分钟至数小时。首发症状常为咽喉部瘙痒、烧灼感，继而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光。如中毒较重，则可出现发热、抽搐、昏迷、脱水、呼吸困难、意识丧失，少数患者还可因组织细胞缺氧出现皮肤粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡。　　马铃薯中毒急救处理　　催吐。与其他中毒的处理方法一样，首先要催吐，即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐，以减少人体对毒素的吸收。也可用导泻的办法，即口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻，以此促进毒素的排泄。　　饮用茶水、食醋或糖开水，也可饮用甘草绿豆汤，以补充水分，纠正脱水。　　对症治疗。出现紫绀者可服用或静脉滴注美蓝。抽搐者可给予安定5～10毫克一次。有高热患者可行物理降温，即用冰袋或冷水毛巾冷敷。对意识不清的患者应清除口腔异物，保持呼吸道畅通。　　“瘦肉精”(克仑特罗)中毒　　急救处理　　1、予1：5000高锰酸钾溶液或1%鞣酸溶液洗胃。　　2、予50%硫酸镁40～60m1导泻。　　3、予对抗剂阿替洛尔(氨酰心安)12.5～25mg口服，每日3次，心率恢复后改为12.5mg，每日2次，连用3日;亦可用普萘洛尔(哮喘及慢阻肺史者禁用)，每次10m～30mg，每日3次，连用3日。　　4、予5%葡萄糖盐液1000ml，加入维生素C1.0g静脉滴注。　　5、对症处理。　　6、昏迷者按“急性中毒性脑病”抢救。　　7、应向当地疾病控制中心和卫生监督所报告。　　鱼胆中毒　　催吐、洗胃、导泻，这是中毒者的首选方法，只有这样，才能尽快将胃内有毒的物质排出，