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凉拌黄瓜的做法-凉拌菜加点坚果美味又营养 关于《凉拌黄瓜的做法?凉拌菜加点坚果美味又营养》，是我们 特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 在黄瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜中，可以加点花生， 尤其适合老年人吃。豆苗中可以拌点核桃仁，对经常用脑的学生 和办公室一族相当有益。开心果含钾多，对调节血压至关重要, 高血压的人群不妨试试开心果拌芹菜。 凉拌黄瓜的做法?凉拌菜加点坚果美味又营养 拌黄瓜的做法步骤 1、黄瓜洗净，去皮（本地黄瓜皮有点老），去头去尾，切成 段，直接用刀背拍碎。 2、拍碎后的黄瓜放在容器里加盐腌制下。 3、腌制的黄瓜静置一刻钟左右，用清水洗净。 4、加入蒜泥，醋，油辣子，酱油，小葱拌匀。 5、装盘，可以用筷子挟出黄瓜，整齐码放的盘子里，汤汁从 上面淋下。 凉拌菜加点坚果美味又营养 然而也有不少人抱怨凉拌菜过于清淡、香气不足，而加油又 无形Z屮增加了脂肪的摄入量，不利健康，有没有更好的解决方 法呢？ 此时，不妨在凉菜里加些坚果，不但可以增加香味，还有一 些你想不到的健康作用。首先，坚果中不仅富含亚麻酸、亚油酸 等人体必需的不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白质、维生素、矿物 质及膳食纤维等，这些多种营养元素的复合是单纯的油脂所无法 比拟的。其次，坚果屮的油脂能促进蔬菜屮脂溶性维生素的吸收, 比如维生素A、维生素D、维生素K等。同时，由于坚果中富含 多种油脂，坚果凉拌菜不仅味道香，还能增加饱腹感。最后，单 独吃坚果容易上火，而将其拌入凉菜，便不必为此担心。 怎么搭配最好呢？在黄瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜 中，可以加点花生，尤其适合老年人吃。豆苗屮可以拌点核桃仁， 对经常用脑的学生和办公室一族相当有益。开心果含钾多，对调 节血压至关重要，高血压的人群不妨试试开心果拌芹菜。