鲁科版高中化学选修1主题2课题4正确对待保健食品.docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 课题 4 正确对待保健食品 1．现阶段到处都在说保健食品的优良性能，下列广告词可能正确的是 ( ) 。 A．我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病 B．我厂生产的钙片一片就能补钙 C．红枣具有养神的功效，我厂生产的红枣、桂圆乳可提高睡眠质量，长期食用睡得香 D．补锌越多越好 解析 保健食品是食品， 不是药物， 只能起辅助治疗作用， 在服用保健食品时要在医生指导下食用，并不是多多益善，过量时会引起副作用。答案 C 2．钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要 800 毫克的钙，下列补钙途径不正确的是 ( ) 。 A．经常晒太阳 B．经常饮用钙离子含量高的硬水 C．经常饮用牛奶、豆奶 D．经常补充维生素 D 答案 B 3．碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一全国性问题，我国已 经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是 ( ) 。 A．食盐加碘 ( 盐 ) B．面包加碘 ( 盐) C．大量食用海带 D．注射含碘药剂 解析 甲状腺肿是因缺碘造成的。 答案 A 4．在人体的血液中， 如果钾元素含量偏高会引起心脏衰竭甚至死亡； 如果钾元素含量偏低， 又会影响肌肉和神经的功能，这时就需要补充钾。一些医用含钾化合物的水溶液能与 AgNO 3 溶液反应，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，该化合物是 ( ) 。 A． KNO B． K CO 3 2 3 C． KCl D． KOH 解析 由于该医用含钾化合物的水溶液与 AgNO3溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，则 说明其中含有 Cl －，故应为 KCl 。 答案 C 5．下列说法不正确的是 ( ) 。 A．卵磷脂是构成细胞壁的主要成分 B．卵磷脂是有助于延缓老年人的记忆力衰退 C．补充 DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常 D．平时的膳食应包括富含 DHA和 EPA的海鱼等海产品 解析 细胞壁的主要成分为纤维素。 答案 A 6．钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中不足以得到人体所需的 钙时，就要用含钙的药品来“补钙” 。下列物质中，可以作为补钙药品的是 ( ) 。 A． CaCO3 B． CaO C． Ca(OH)2 D． Ca 解析 钙是人体内含量最多的矿物质， 参与人体整个生命活动过程， 缺钙会导致骨质疏松等， 1 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 影响人的生长发育。 可以作为补钙药品的应是含钙的盐， 金属钙、 氧化钙、氢氧化钙都不能 作为补钙药品，故 A 正确。 答案 A 7．吸进人体内的 O2 有 2%转化为氧化性极强的活性氧 ( ) ，它能加速人体衰老，因而被 称为“夺命杀手”。我国科学家尝试用含硒化合物 Na2SeO3 消除人体内的活性氧，则 Na2SeO3 所起的作用是 ( ) 。 A．氧化剂 B ．还原剂 C．催化剂 D ．缓释剂 解析 活性氧具有强的氧化性， Na2SeO3 在与活性氧反应时被氧化，作还原剂。 答案 B 8．指出下列保健食品的作用： 葡萄糖酸钙口服液 ____________ ； 盖中钙 __________； 葡萄糖酸锌口服液 __________ ； 乳酸亚铁 __________。 解析 由保健食品的产品名称可以了解其保健作用。 答案 (1) 补钙 (2) 补钙 (3) 补锌 (4) 补铁 9．当人体缺铁时，可以多吃含铁丰富的食物； 如果仍然不足， 则可辅以适量补铁保健食品。 下列食物中含铁最少的是 ________( 填相应的字母 ) 。 A．牛奶 B ．动物血 C ．猪肝 D．芝麻 E ．紫菜 补铁保健食品中铁元素的价态为________，检验补铁剂中铁元素的价态的实验方法是 _______________________________________________ ________________________________________________________________________ 。 天然食品中含有的大多是＋ 3 价铁元素。为了使铁元素能被人体较好地吸收，可以采取的措施是： ①__________________________________________________________ ； ②____________________________________________________________ 。答案 (1)A ＋ 2 先加入硫氰化钾溶液， 观察溶液是否变红， 若变红则证明补铁剂中铁元素的价态为＋3；若不变红再滴入双氧水，观察溶液是否变红，若变红则证明补铁剂中铁元素的价态