硒肥、锌肥对两种梨品质及鲜切保鲜效果的影响.pdfVIP

目录 目 录 第 1 章 文献综述 1 1.1 硒肥研究背景1 1.2 硒的生物学功能1 1.2.1 清除体内自由基1 1.2.2 提高免疫机能1 1.2.3 拮抗重金属1 1.3 硒的重要性2 1.3.1 适量硒对人体的健康的好处2 1.3.2 过量硒的毒性2 1.3.3 硒对果树生理的影响2 1.4 硒肥分类2 1.4.1 肥料中硒的存在形态不同分类2 1.4.2 施肥方式不同分类3 1.4.3 新型富硒肥3 1.5 锌肥研究背景3 1.6 锌的生物学功能4 1.6.1 参与人体内多种金属酶的合成4 1.6.2 促进机体的生长发育和组织再生4 1.6.3 抗氧化能力4 1.6.4 锌的其他生理功能4 1.7 锌对果树生理的影响4 1.8 常见锌肥施用技术5 1.8.1 常用锌肥种类5 1.8.2 常用施肥技术5 1.9 两个梨品种简介5 1.9.1 ‘黄冠’梨简介5 1.9.2 ‘红香酥’梨简介6 1.10 鲜切水果研究背景6 1.11 鲜切水果保鲜技术6 1.11.1 物理保鲜法6 VI 目录 1.11.2 化学保鲜法7 1.11.3 生物保鲜法7 1.12 保鲜剂EDTA-2Na 简介7 1.13 研究内容、目的及意义8 1.13.1 研究内容、目的8 1.13.2 研究意义8 第2 章 施用不同浓度硒肥、锌肥对两种梨品质的影响 9 2.1 试验材料与处理方法9 2.2 测定方法9 2.2.1 单果重测定9 2.2.2 果形指数测定9 2.2.3 硬度测定9 2.2.4 可溶性固形物含量测定9 2.2.5 可滴定酸含量测定9 2.2.6 可溶性糖含量测定10 2.2.7 蛋白质含量测定10 2.2.8 POD 酶活测定10 2.2.9 PPO 酶活测定10 2.2.10 MDA 含量测定10 2.2.11 硒元素测定10 2.2.12 铜、锌、镁、钾、铁、钙元素测定10 2.2.13 数据处理 11 2.3 结果与分析 11 2.3.1 不同浓度硒肥、锌肥对两种梨外观品质的影响 11 2.3.2 不同浓度硒肥、锌肥对两种梨内在品质的影响13 2.3.3 不同浓度硒肥、锌肥对两种梨POD 活性的影响14 2.3.4 不同浓度硒肥、锌肥对两种梨PPO 活性的影响15 2.3.5 不同浓度硒肥、锌肥对两种梨MDA 含量的影响16 2.3.6 不同浓度硒肥、锌肥对两种梨矿质元素的影响17 2.3.7 硒肥、锌肥浓度对两种梨矿质元素含量相关性分析19 2.4 结论与讨论21 2.4.1 不同浓度硒肥、锌肥对两种梨品质影响的结论21 2.4.2 不同浓度硒肥、锌肥对两种梨矿质元素影响的结论22 VII 目录 2.