育婴师高级技能试卷().docx

螃 育婴师高级技能试卷（ 2017.10 ） 袀 一、编制 19-24 个月婴儿一周食谱（ 35 分） 螁 根据 19-24 个月婴儿消化吸收功能特点，为 19-24 个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。 芅星期一 荿 6:00 莀 9:00 芇 配方奶粉或加糖牛奶 210ml, 莆饼干 1 块  袆星期二 羀星期 三 蝿配方奶 粉或加糖 牛奶 210ml, 鸡 蛋面饼： 鸡蛋 1 个，面粉 20g，油 3g，糖 5g 羄配方奶 蚈配方 粉或加糖 奶粉或 牛奶 加糖牛 100ml, 奶 100ml, 蒀 饼干 1 块 肈 饼干 1 块  羈星期四 莄配方奶 粉或加糖 牛奶 210ml, 鸡 蛋饼：鸡 蛋1个， 面粉 20g，油 3g，葱 1g 螃配方奶粉或加糖牛奶 100ml, 螄饼干 1 块  肇星期五 聿豆浆 薆 100ml, 螆饼干 1 块  薅星期六 膀配方奶粉或加糖牛奶 210ml, 螀豆沙方糖半块 袄配方奶粉或加糖牛奶 100ml, 蒀饼干 1 块  肀星期日 膇配方奶粉或加糖牛奶 210ml, 膃煨面： 芀面粉 20g 膁青菜 10g 袈香菇 2g 膆油 1g 芈配方奶粉或加糖牛奶 100ml, 薅饼干 1 块 羃 袁软饭： 12:00  肆鳝丝 芀青菜碎 莇软饭： 面： 肉面：面 蚆 米 35g 芄溜片 鱼：青鱼 片 30g 肃 油 3g 肈盐适量 蒈蘑菇青 菜： 肃 青菜 30g 膃 油 3g 葿 蘑菇 35g 袆盐适量 腿 羇小馄 15:00 饨： 膄 面粉 20g 蚂 猪肉 10g  膃面条 35 g 袀鳝丝 30 g 薇胡萝卜 丝 15 g 袅 油 4 g 芃盐适量  薀豆沙 包： 1 个 莅面粉 20g  条 35 g 肅肉末 30 g 蚃 青菜 25g 莃胡萝卜 15 g 羁蒸鸡 蛋：鸡 蛋 1 个 肇油 2 g  螇米 35g 莂清蒸鳊 鱼： 蒃鳊鱼 30g 螈豆腐肉 末： 膅豆腐 50g 蒅油 4g 薃盐适量  螂煨面： 肈面粉 15g 衿青菜 10g 葿 18:00  羆盐适量 羃豆沙 5g 螂糖适 量 芆 软饭： 莅 软饭： 袃 猪肝 米 30g 米 30g 面： 薄 膂 芁面条 羂 肉末豆 蒇 红烧带 30g 腐： 鱼：  螅鸡蛋半 个 袂油 2g 螆软饭： 蚅米 30g 蒁炒虾 仁：虾仁 艿 猪肝 30g 猪肉 30 带鱼 30 衿 膈 30g 蘑菇 25g g g 肁 豆腐 50g 莈卷心菜 羈 膄 青菜豆 25g 蒈 胡萝卜 青菜 10 腐干：青 油 4g 20g 莂 菜 30 g 羆 g 蒄 油 4g 油 4g 芁豆腐干 莁盐适量 肂 10 g 薁 盐适量 橘子 1 蚀 油 4g 香蕉 1 芀 盐适量 袈 个 膈 香蕉 1 根 蒆 薆 盐适量 根 配方奶 配方奶粉 配方奶 配方奶 配方奶粉 羅 配方奶 配方奶 粉 5%或 5%或加糖 粉%或加 粉%或加 5%或加糖 21:00 节 蚁 粉 5%或加 粉 5%或加 加糖牛 牛奶 糖牛奶 糖牛奶 牛奶 糖牛奶 糖牛奶 奶 210ml 210ml 210ml 210ml 210ml, 210ml 210ml 二、婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的指导。（ 25 分） 请你指导家长掌握婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的方法。 三、设计 14 个月宝宝粗大动作训练游戏。（ 10 分） C 宝宝，男， 2010 年 9 月 27 日出生。剖腹产，正常。 2011 年 11 月 30 日宝宝 个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。 分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。 四、设计 35 个月宝宝认知训练游戏。（ 10 分） 宝宝，男， 2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。 2012 年 4 月 29 日宝宝 35 个月，宝宝会认知圆形大小，会数 1-5 个数，但不认识颜色，不会区分 1 和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。 分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。 五、设计 35 个月宝宝社会性交往游戏。（ 10 分） 宝宝，男， 2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。 2012 年 4 月 29 日宝宝 35 个月。宝宝开始知道热爱他人（除妈妈外），开始懂得理解好行为、坏行为，但 不会主动和成人打招呼。根据该宝宝社会性发展的情况，设计社会性交往游戏二个。 分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性展的情况，设计社会性交往游戏二个。 育婴员高级 ( 技能操作 ) 知识试卷 试题 1、编排健康婴幼儿一日食谱 （1）本题分值： 25 分 （2）