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幼儿园自制美食活动方案 ——中秋月饼甜如蜜 活动背景： 又到了一年一度的 \t /fanwen/wenmi/cehuafangan/_blank 中秋节，中秋节是中华民族的传统节日。在这个节日里，我们和家人围坐在一起赏月、吃月饼。月饼是幼儿熟悉并喜爱的一种点心，因此，在中秋节到来之际，荣汇幼儿园特进行《中秋月饼甜如蜜》活动，指导幼儿学习月饼的制作方法，发展幼儿的想象力和创造力，对幼儿进行热爱家乡的教育。 二、活动目的： 1、知道中秋节的习俗，感受中秋节的欢乐气氛。 2、掌握做月饼的整个过程，练习包、团、压、捏、刻、印的技能。 三、活动主题：中秋月饼甜如蜜 四、活动时间：9月18日-21 日上午10：00-11:00 下午3：00-4：00 活动日期 活动时间 参与班级 班级查看 9月18日 上午：10:00——11：00 ICKC-1 KB-2 王静 张萌 下午：3:00——4:00 ICKA-1 ICKB-1 9月19日 上午：10:00——11:00 ICKB-2 KB-1 下午：3:00——4:00 KA-1 KC-1 9月20日 上午：10:00——11：00 ICKC-2 KD-1 下午：3:00——4:00 KC-2 KC-3 9月21日 上午：10:00——11：00 KA-4 KA-5 下午：3:00——4:00 KA-3 KA-2 五、活动参加人：全体幼儿及教师 六、活动地点：各班级教室 七、活动准备： 序号 事宜 时间 负责人 审核人 1 活动方案确定 9月10日 余丹 王静 2 教师熟悉方案及学习制作中秋月饼 9月17日 吴帆 2点组织班级教师在员工餐厅练习 王静 4 月饼皮、馅、月饼模具 9月18日 上午9:00 吴帆 余丹 5 出据食材购买数量 (提前向厨房上报班级参与人数) 一位幼儿两份量 9月12日 各班班长 余丹 6 食材、一次性手套的购买 9月13日 吴帆 余丹 7 模具的领取，清洗干净后立即归还 各班级提前一天到厨房领取（各班级使用后当天回还厨房） 生活老师 吴帆 8 幼儿餐具的准备 （盘子、刀、叉、餐巾、盘垫） 当天活动班级上午领取、消毒 助教及生活老师 王静 张萌 余丹 胡敏 9 教学用PPT 9月18日 “班长群” 下载拷贝 黄静雯 余丹 10 编剧新闻 9月18日-21日 胡敏 张萌 八：活动流程： 时间段 事宜 负责人 备注 上午 下午 月饼皮和月饼馅的准备 吴帆 上午9:40~9:50 下午2:40~2:50 幼儿食材准备及发放到各班级 厨房工作人员 上午9:50~10:00 下午2:50~3:00 食材的准备 生活老师 上午10:00—10:10 下午3：00~3：10 1、班级组织幼儿观看PPT，了解做月饼的材料 2、学习制作月饼的方法 执教老师 上午10:10~10:20 下午3：10~3：20 助教及生活老师进行餐具摆放及食材的准备。 具体流程： 摆放盘垫、餐巾、盘子、一次性手套 发放食材：月饼皮、月饼馅 发放月饼模具，引导幼儿用月饼模具进行制作 收模具，发放刀、叉 保育教师、助理教师 组织幼儿洗手 执教老师 上午10:20~11:00 下午3：20~4：00 制作流程： 主教老师进行月饼制作过程的演示。 由生活老师将食材分发到幼儿盘中，主教老师引导幼儿正确的制作的方法（用手进行包、团），并提示幼儿注意安全。 生活老师发放月饼模具。 主教老师在过程中正确引导提示幼儿正确的月饼模具（用手按、压、提），并提示幼儿注意安全。 教师引导幼儿将做好的月饼的如餐盘内，由生活老师收回模具，助教老师组织幼儿进行解便、洗手。 进行月饼的展示、品尝活动。 7、幼儿将月饼装袋，贴上幼儿园LOGO （拿回家与父母分享）。 8、由生活老师收整餐具，并清洁教室。 执教老师 附一：活动预案 为确保此次活动的顺利进行，特制定本预案。 活动前，教师要讲解活动中的注意事项，了解班级孩子的过敏食物。 厨房采买食材时，要确保食材的正确来源，以防三无产品流入幼儿园，以防发生食物中毒。 保健医生要对本次使用的食材做详细记录，并进行试吃。 活动中要及时关注孩子，以免在活动中出现安全事故，如有发生，按幼儿意外伤害事故流程处理。 活动后，厨房要对所提供的食材进行留样48小时处理，班级教师要及时关注幼儿健康状况，如发生食物中毒时要及时与幼儿园联系。 活动期间出现的任何安全突发事件，按幼儿园安全预案进行紧急处理。 幼儿园