餐厅服务员奖罚制度范文.pdfVIP

餐厅服务员奖罚制度 餐厅服务员管理制度百分考核标准 及奖罚制度 一、 扣分制度： 1. 上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁 或破损者发现一次扣 5 分 2. 对个人仪容、仪表不认真对待。5 分 3. 当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事 者。10 分 4. 私吃客人遗留食品或酒店赠品。5 分 5. 不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。5 分 6. 无故迟到、早退者 （包括不参加班前、班后会）， 5 分。迟到或早退半小时以内，一次扣 30 分 7. 当班时打盹睡觉者。20 分 8. 未经许可，随意玩弄场内设施者。10 分 9. 工作散漫，未及时向客人提供合理服务。10 分 10. 当天没按指定岗位打扫卫生者。10 分 11.对客人服务礼貌不到位者。10 分