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摘要
近年来越来越多食品安全问题的出现,使食品安全问题慢慢变成
倍受关注的问题。与此同时,物流信息技术的发展以及二维条码技术
的日益成熟,使得二维条码技术在食品追溯中发挥着举足轻重的作
用。
由于二维条码信息容量大、安全性强、可靠性高,这使得二维条
码在当今社会中得到快速的发展和应用。本设计针对肉制品的安全问
题,提出建立以QR CODE码为 体的肉制品安全追溯系统,这对解决
长久以来的食品安全问题具有重要意义。
本设计根据QR CODE码的特点,分析了肉制品安全追溯存在的问
题,设想超市肉制品追溯系统实现后的预期成果;提出了建立肉制品
安全追溯系统的具体实施方案。
最后,是我对超市肉制品追溯系统的展望,相信以后肉制品追溯
系统将会愈加成熟。
关键词:二维码;QR CODE码;肉制品溯源
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目录
第一章 二维码在超市的应用现状 1
1.1食品安全追溯的背景1
1.2 QR CODE码在超市应用的优势1
第二章 超市肉制品溯源存在的问题 5
2. 1超市肉制品存在的问题 5
2. 2二维码溯源的发展5
第三章QR CODE码在肉制品的溯源方案 7
3. 1 QR CODE码溯源的应用分析 7
3. 2 QR CODE码在超市肉制品方面的溯源流程7
第四章QR CODE码在肉制品溯源中的展望 10
4. 1 QR CODE码在肉制品溯源中取得的成果 10
4. 2 QR CODE码在溯源系统的展望 10
总结 11
致谢 12
参考文献 13
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第一章二维码在超市的应用现状
1.1食品安全追溯的 景
食品安全追溯是出自国际标准化组织,通过记录的信息对商品或
者商品的流通记录给予其追踪的能力。可追溯在批量生产中的定义:
可追溯性是指在某种产品批量生产中,在整个生产运输过程中,从最
开始的原料送到储存、加工、以及销售实施追踪能力。
食品安全追溯系统的建立,能够有效地保证食品的质量安全,通
过食品安全追溯系统的信息录入,在追溯系统中的检查和监督,都为
食品质量安全打了一剂强心剂。再者,食品安全追溯系统的建立,极
大地增强了消费者的购买信心,他们可以通过该系统,查询自己所购
买东西的“经历”,让其知情权得到很大满足。除此之外,在流通过
程中发生的任何问题,企业都能够很快了解到,能够进行快速召回或
者采取别的措施,这对食品安全具有重大意义。
国外食品追溯的信息化建设较早,其追溯技术已经发展得极为成
熟,消费者对于食品安全的可追溯性极为重视,不合格的产品禁止出
售,所以合格率相当高。在国外,QR CODE码的技术应用非常广泛,
用户利用移动设备就能扫描到想要的信息,还能通过网络,获得大量
关于产品的信息,这就保证了用户拥有知情权的同时,还能实现对食
品的追溯。
1.2 QR CODE码在超市应用的优势
在超市里,商品包装上都能看见条码,这些大多数都是一维条码,
它们只是代表一串符号或数字,这些符号和数字对应着相应产品,通
1
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