QR CODE码在超市肉制品的溯源设计.pdfVIP

摘要 近年来越来越多食品安全问题的出现，使食品安全问题慢慢变成 倍受关注的问题。与此同时，物流信息技术的发展以及二维条码技术 的日益成熟，使得二维条码技术在食品追溯中发挥着举足轻重的作 用。 由于二维条码信息容量大、安全性强、可靠性高，这使得二维条 码在当今社会中得到快速的发展和应用。本设计针对肉制品的安全问 题，提出建立以QR CODE码为 体的肉制品安全追溯系统，这对解决 长久以来的食品安全问题具有重要意义。 本设计根据QR CODE码的特点，分析了肉制品安全追溯存在的问 题，设想超市肉制品追溯系统实现后的预期成果；提出了建立肉制品 安全追溯系统的具体实施方案。 最后，是我对超市肉制品追溯系统的展望，相信以后肉制品追溯 系统将会愈加成熟。 关键词：二维码；QR CODE码；肉制品溯源 This document is produced by trial version of Print2Flash. Visit for more information 目录 第一章 二维码在超市的应用现状 1 1.1食品安全追溯的背景1 1.2 QR CODE码在超市应用的优势1 第二章 超市肉制品溯源存在的问题 5 2. 1超市肉制品存在的问题 5 2. 2二维码溯源的发展5 第三章QR CODE码在肉制品的溯源方案 7 3. 1 QR CODE码溯源的应用分析 7 3. 2 QR CODE码在超市肉制品方面的溯源流程7 第四章QR CODE码在肉制品溯源中的展望 10 4. 1 QR CODE码在肉制品溯源中取得的成果 10 4. 2 QR CODE码在溯源系统的展望 10 总结 11 致谢 12 参考文献 13 This document is produced by trial version of Print2Flash. Visit for more information 第一章二维码在超市的应用现状 1.1食品安全追溯的 景 食品安全追溯是出自国际标准化组织，通过记录的信息对商品或 者商品的流通记录给予其追踪的能力。可追溯在批量生产中的定义： 可追溯性是指在某种产品批量生产中，在整个生产运输过程中，从最 开始的原料送到储存、加工、以及销售实施追踪能力。 食品安全追溯系统的建立，能够有效地保证食品的质量安全，通 过食品安全追溯系统的信息录入，在追溯系统中的检查和监督，都为 食品质量安全打了一剂强心剂。再者，食品安全追溯系统的建立，极 大地增强了消费者的购买信心，他们可以通过该系统，查询自己所购 买东西的“经历”，让其知情权得到很大满足。除此之外，在流通过 程中发生的任何问题，企业都能够很快了解到，能够进行快速召回或 者采取别的措施，这对食品安全具有重大意义。 国外食品追溯的信息化建设较早，其追溯技术已经发展得极为成 熟，消费者对于食品安全的可追溯性极为重视，不合格的产品禁止出 售，所以合格率相当高。在国外，QR CODE码的技术应用非常广泛， 用户利用移动设备就能扫描到想要的信息，还能通过网络，获得大量 关于产品的信息，这就保证了用户拥有知情权的同时，还能实现对食 品的追溯。 1.2 QR CODE码在超市应用的优势 在超市里，商品包装上都能看见条码，这些大多数都是一维条码， 它们只是代表一串符号或数字，这些符号和数字对应着相应产品，通 1 This document is produced by trial version of Print2Flash. V