幼儿园厨师月工作考核细则精品.docxVIP

???????????????????????最新 料推荐??????????????????? 幼儿园厨师工作考核细则 厨师姓名：刘国萍 日期： 内 要求 分值 评分 加分 容 举止文明，态度亲切，仪表端庄、穿着得体 职 （不佩带戒指、穿平底鞋、工作服——口罩、帽 5 子），面带笑容。 业 尊重同事、尊重家长、尊重孩子、有团队精 道 神。要顾全大局，不做（不说）有损幼儿园的事 德 5 情（语言），同事之间团结协助，不斤斤计较， 不得发生无原则争吵。 愉快、积极地完成幼儿园各项任务。 5 按时上班，按规定时间出餐。 5 每天打扫室内卫生，做到地面、台面、橱面、 5 门、窗、抽油烟机等干净整洁。 严格按照操作流程做事，随时关好门窗，杜 5 绝非厨房相关人员随便进出厨房 青菜做到先择后洗再切的顺序操作（需用大 火爆炒、时间不能太久），所有幼儿进食的食物 12 必须切碎，让幼儿方便进食。所有菜、肉等切细， 保证幼儿方便进食。 每天为幼儿教师准备饮用水，要保证幼儿教 5 师有水喝。 日 做好各种消毒、留样、物品出库登记 5 常 工 菜肴做到色、香、味俱全，食品做到先算后做， 12 作 保证幼儿吃好、吃饱，不铺张浪费。 要清洗干净各种餐具，做到无油腻、无剩菜、 无剩饭、无剩水，碗与碗之间不吸紧，物品摆放 11 要整齐、有序。 晚餐开餐时间如未得到领导批准，不准随便提 5 前开餐 爱护公共财产、做到节约用水、电，笼头随手 5 关，保管好自己的用具。 每天必须把厨房打扫干净、物品摆放整齐、门 5 窗关好（锁好）后方可下班。 每天打扫包干区，要求：操场无落叶杂物；楼 梯无杂物灰尘；扶手无灰尘；厕所干净、无蜘蛛 10 网、灰尘、垃圾等。 合计： 100 分 1 ???????????????????????最新 料推荐??????????????????? 2