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商务礼仪案例集 4 案例 31： 小张错在哪？ 一位刘小姐和一位姓张的男士在一家西餐厅就餐， 男士小张点了海鲜大餐， 刘小姐则点 了烤羊排， 主菜上桌，两人的话匣子也打开了，小张边听刘小姐聊起童年往事，一边吃着海 鲜，心情愉快极了，正在陶醉的当口，他发现有根鱼骨头塞在牙缝中，让他不舒服。小张心 想，用手去掏太不雅了，所以就用舌头舔，舔也舔不出来，还发出啧啧喳喳的声音，好不容 易将它舔吐出来， 就随手放在餐巾上。 之后他在吃虾时又在餐巾上吐了几口虾壳。 刘小姐对 这些不太计较，可这时男士想打喷嚏，拉起餐巾遮嘴，用力打了一声喷嚏，餐巾上的鱼刺、 虾壳随着风势飞出去， 其中的一些正好飞落在刘小姐的烤羊排上， 这下刘小姐有些不高兴了。 接下来，刘小姐话也少了许多，饭也没怎么吃。 思考题： 请指出本例中姓张的男士的失礼之处。 案例 32 中国考察团在巴黎 一天傍晚， 巴黎的一家餐馆来了一群中国人， 老板安排了一位中国侍者为他们服务， 交 谈中得知他们是东北某县的一个考察团， 今天刚到巴黎。 随后侍者向他们介绍了一些法国菜， 他们不问贵贱， 主菜配菜一下子点了几十道， 侍者担心他们吃不完，何况菜价不菲，但他们 并不在乎。 点完菜， 他们开始四处拍照， 竞相和服务小姐合影， 甚至跑到门外一辆凯迪拉克汽车前 面频频留影，还不停地大声说笑，用餐时杯盘刀叉的撞击声， 乃至嘴巴咀嚼食物的声音，始 终不