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《科技文献检索》期末小论文 题 目 明胶接枝水溶性单体的研究 学 院 生化学院 专 业 材料科学与工程 班 级 xxxxxxxx 学 号 xxxxxxxx 学生姓名 xxxxxxxxxxxxxxx 完成日期 2014.5.25 明胶接枝水溶性单体的研究 摘要：利用凝胶层析法对明胶接枝丙烯酰胺的产物进行分离, 研 究了反应条件( 明胶和丙烯酰胺的配比、引发剂用量、反应时间、反 应温度等) 对明胶接枝物分子量及其分布的影响, 跟踪了反应过程中 产物分子量分布的变化, 揭示出明胶接枝丙烯酰胺反应的一些规律。 关键词 ：明胶 接枝 水溶性单体 丙烯酰胺 Abstract: using gel chromatography on gelatin acrylamide graft products were separated, the effects of reaction conditions (gelatin and acrylamide ratio, amount of initiator, reaction time, reaction temperature) influence on gelatin graft copolymer molecular weight and its distribution, track the change during the reaction product of molecular weight distribution, reveals some of the gelatin graft copolymerization of acrylamide onto. Key words ：Gelatin Graft Water soluble monomer Acrylamide 前言 明胶是一种由 18 种氨基酸组成的蛋白质，它具有许多优良的 物理和化学性能。根据 A. G. Ward 的定义, 明胶( gelatine 或 gelatin) 是胶原经温和而不可逆的断裂后的主要产物[1] 。这样得到的蛋白质 虽然不是均一的, 但在化学性质上是确定的, 是指制造过程的总产物。 在各种蛋白质中，明胶是很特殊的一种，因为它不出现明显的内部有 序。因此，在水溶液中当温度足够高时，明胶的肽链会像合成的线性 聚合物链一样，呈现无规则的构象， 就是明胶许多宝贵性能的基础。 明胶质所含的成分主要是明胶以及极少量的各种无机及有机杂质。明 胶本身也存在一些缺陷，如脆性大，机械强度低等。为改善和提高明 胶的接枝性能，人们对其进行改性研究，其中在明胶上接枝各种单体 是明胶的重要手段之一。明胶接枝单体可分为亲水性和疏水性。亲水 性单体有丙烯酸、甲基丙烯酸、丙烯酰胺及其衍生物，各种乙烯基吡 啶等。在明胶上进行丙烯酸、甲基丙烯酸甲酯、丙烯腈、乙烯基吡咯烷 酮、甲基丙烯酸缩水甘油酯等乙烯基单体的二元或三元接枝共聚反应 曾有人进行过一些研究[ 2～ 6] 。本文主要是对明胶接枝水溶性单体 的研究，并且以丙烯酰胺为例。 二、材料分类 1.水溶性接枝单体：丙烯酸、丙烯酰胺、乙烯基吡咯烷酮 2.单体明胶，其分子量在 10 万左右 3.引发剂： 明胶与乙烯基单体的接枝井聚属于自由基聚合。原则 上可以采用任何自由基引发剂。例如, 过氧化氢、有机过氧化物,