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餐饮服务礼仪培训 每位员工是否都了解讲究礼仪的重要性，如果你平时多一个温馨的微笑，一句 热情的问候，会增添更多的乐趣，使人与人之间更容易交往、沟通、我们作为 沣盛的一员，有义务、也有必要通过自律，不断地提高个人自身修养，使我们 成为真正拥有社会公德的人员。 “以人为本、技术为先导是每位沣盛员工的期 望。作为一名沣盛人，我们的一言一行都代表着沣盛的企业形象，对客户能否 进一步了解产品，如对客户服务不周，态度不佳，恐怕也会导致公司的信誉下 降，业绩不振。 • 培训有素养的员工 • 学会商务场合的标准行为规范 • 成为有涵养,有气质的人 为什么学礼仪? 对个体 不学礼，无以立，使个人的言行在社会活动中与其身份、地位、 社会角色相适应，衡量个人道德水准高低和有无教养的尺度 对组织 塑造组织形象，传播沟通信息，提高办事效率 什么是礼仪? 礼仪的含义 人们 长期社会生活中形成的一种习惯。是人类生存和发展的需 要，是人们之间相互交流所 生的一定形式，久而久之，约定俗成，形 成一定的习惯便是礼仪。 礼仪，是指人们在从事商品流通的各种经济行为中应当遵循的 一系列礼仪规范。 商务礼仪，通常指的是礼仪在商务行业之内的具体运用，主要泛 指商务人员在自己的工作 岗位上所应当严格遵守的行为规范。 特点：规范性、多样性、差异性、继承性 日常礼仪准则，塑造专业形象，建立职业习惯 礼仪准则 职业道德的准则 道德：在社会上做人的规矩和道理 职业道德：从事某一具体职业的人，在其工作岗位上所遵循的与 其职业活动紧密联系的行为准则 角色定位构架 确定社会角色，而不是生活角色或性格角色 “商务于人” 塑造专业形象  第一印象 可以先声夺人造就心理优势，“首因效应”人与人见面的最初印 象取决于最初的 7 秒-2 分钟 32%的口语 68%的肢体语 塑造专业形象 视 视 视 线 向 线 向 线 水 下 表 上 表 平 表 现 权 现 服 现 客 威 感 从 与 观 和 和 优 任 人 理智。 越感， 摆布。 塑造专业形象——基本素养 服饰礼仪,仪容礼仪,仪态,表情神态礼仪,语言礼仪 仪表礼仪 服饰与文化 《易经·系辞下》记载：“黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治，盖取之乾坤。” 中国古代：衣冠之治 服饰与商业 尊重商务对象,适应工作需要,塑造企业形象,提高个人素质 服饰礼仪 基本要求 选择正装：正式、角色、实用、规范,制作精良,外观整洁,讲究文明 女士着装禁忌 忌过分裸露 忌过分透薄 男士着西装要求 头 发？