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洛阳理工学院 毕业设计（论文）任务书 填表时间： 年 1 月 12 日 （指导老师填表） 学生姓名 姜洒 专业班级 应用化学 B100707 指导老师 张浩玉 课题 类型 论文 题目 电子舌在食品检测中应用研究 关键研究 目标 (或研 究内容) 电子舌概述 电子舌分类及原理 电子舌技术在识别味道,酒类、饮料、茶、微生物检测识别中应用 电子舌应用中存在问题 前景和展望 结论 课题要求、关键任务及数量（指图纸规格、张数，说明书页数、论文字数等） 经过此次毕业论文，要求学生了解电子舌技术及在食品检测中应用等，在此基础上依据自己所学知识，查阅中国外相关文件，对电子舌发展前景及存在问题进行探讨。要求论文专题突出，内容充实，结论正确，论据充足，论证有力，数据可靠，结构紧凑，层次分明，图表清楚，格式规范，文字流畅；字数不少于1.5万字。查阅到20篇以上和题目相关文件。 进度计划 第1-2周 部署任务，熟悉课题，查阅相关资料及文件； 第3-4周 编写论文纲领，修改论文纲领； 第5-8周 撰写论文初稿； 第9-10周 撰写论文，翻译英文文件或资料； 第11周 修改完善论文，制作ppt，准备答辩； 第12周 毕业论文答辩。 关键参 考文件 [1] 杨小兰,杨俊锋,张美霞.?? 电子舌在食品加工在线检测中应用研究[J]. 饮料工业. (09) [2] 黄星奕,张浩玉,赵杰文.?? 电子舌技术在食品领域应用研究进展[J]. 食品科技. (07) [3] 雷勇杰,章桥新,张覃轶.?? 电子舌常见传感器研究进展[J]. 传感器和微系统. (02) [4] 程秀娟,朱虹,郑丽敏,贾宗艳.?? 电子舌技术在饮料识别中应用[J]. 食品科技. (08) 指导老师签字： 教研室主任签字： 年 月 日 洛阳理工学院 毕业设计（论文）任务书 填表时间： 年 1 月 12 日 （指导老师填表） 学生姓名 王亚娟 专业班级 应用化学 B100710 指导老师 张浩玉 课题 类型 论文 题目 电子鼻在食品检测中应用研究 关键研究 目标 (或研 究内容) 1.电子鼻概述 2.电子鼻分类及原理 3.电子鼻技术在识别气味，酒类、饮料、茶、微生物检测识别中应用 4.电子鼻应用中存在问题 5.前景和展望 6.结论 课题要求、关键任务及数量（指图纸规格、张数，说明书页数、论文字数等） 经过此次毕业论文，要求学生了解电子鼻技术及在食品检测中应用等，在此基础上依据自己所学知识，查阅中国外相关文件，对电子鼻发展前景及存在问题进行探讨。要求论文专题突出，内容充实，结论正确，论据充足，论证有力，数据可靠，结构紧凑，层次分明，图表清楚，格式规范，文字流畅；字数不少于1.5万字。查阅到20篇以上和题目相关文件。 进度计划 第1-2周 部署任务，熟悉课题，查阅相关资料及文件； 第3-4周 编写论文纲领，修改论文纲领； 第5-8周 撰写论文初稿； 第9-10周 撰写论文，翻译英文文件或资料； 第11周 修改完善论文，制作ppt，准备答辩； 第12周 毕业论文答辩。 关键参 考文件 [1]张佩佩等.牡丹营养价值及其开发利用研究.中国食物和营养 ，18 ( 8): 26-28 [2]庄志发.发酵法半甜型樱桃酒研制[J].山东食品发酵,,2:47-49. [3] 华京君.发酵型樱桃酒研制[J].山东省农业管理干部学院学报,,21(5):165-166. 指导老师签字： 教研室主任签字： 年 月 日 洛阳理工学院 毕业设计（论文）任务书 填表时间： 年 1 月 12 日 （指导老师填表） 学生姓名 李江红 专业班级 应用化学 B100708 指导老师 张浩玉 课题 类型 论文 题目 果酒中乙醇含量测定方法研究 关键研究 目标 (或研 究内容) 果酒介绍 乙醇检测意义 介绍多个乙醇检测方法 试验情况和数据分析 结论 课题要求、关键任务及数量（指图纸规格、张数，说明书页数、论文字数等） 经过此次毕业论文，要求学生了解果酒中乙醇检测方法和意义，在此基础上依据自己所学知识，查阅中国外相关文件，利用多个方法检测多个果酒中乙醇含量，并进行数据