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国人喝茶二大错！ 来源：环球时报-生命时报 2011 年 05 月 30 日 03:12 我来说两句 （18） 复制链接 打印 大中小 3000多年来，国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于 3000多年来，国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于 50%的人是在工作后养成 现代人饮茶习惯的调查显示，六成人都表示自己爱喝茶； 了喝茶的习惯；另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的， 55%的被调查人表示为了健康；30%的人是为了提神；其余15%则是为了减肥。调 查也显示出，人们对于茶大多停留在 喝”的层面，对于茶文化和茶知识有所了解的 仅占不到二成。 提醒：错误的喝茶方法损健康【点击查看喝错茶损健康】！ 对喝茶的两个误解 虽然中国可以称得上茶之国”但采访中专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个 误解。 一是觉得越贵的茶越好。 现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。 ”中 国著名茶学者赵英立说:茶的价格由品质和级别决定。 品质主要指茶的产地和树种，比如大家都知道西湖的龙井好” 级别主要和采摘时间、 采摘部位有关 ，嫩芽、一芽一叶、 一芽两叶价格就相差不少， 同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。 ” 中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为： “老百姓其实不需要买高档茶， 完全可依据 个人经济能力和不同的口味进行选择。 ”赵英立建议，选择 100—300 元一斤的茶比 较合适。 “这个价格，已可以买到品质非常好的茶。我建议大家在购买的时候，重品 质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、 太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里， 有些便宜的茶养生效果更佳。 ” 二是只喝茶不品茶 。 茶有两种，一种是 “柴米油盐酱醋茶 ”的茶，一种是 “琴棋书画诗酒茶 ”的茶。第 一种茶可满足人们 “养身 ”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可 以满足人们 “养心 ”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。 中国著名茶学者赵英立说，茶对人来说最大的价值是养心为主、 养身为辅。 “尤 其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶 茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也 不迟。” 因体质、季节选茶 按体质来喝茶 想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安 全所研究员韩驰说： “每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说 绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。 ”中国农业科学院茶叶研究 所副研究员江和源表示， “喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这 样也不对，冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可以多喝绿茶、花茶。 ” 看茶喝茶。 赵英立解释说，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑 茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如： 绿茶性寒 ，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射 效果，非常适合常在电脑前工作的人。 白茶性凉 ，适用人群和绿茶相似，但 “绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝 ”，陈 放的白茶有去邪扶正的功效。 黄茶性寒 ，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。 青茶（乌龙茶）性平， 适宜人群最广。 红茶性温 ，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味 更好。 黑茶（普洱茶）性温 ，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和 疗效更佳。 看季节喝茶 春起花茶和单从。 春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和 茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。 夏爽绿茶和观音 。 夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好 的人也可以喝些存放 3—5 年的生普洱。 金秋乌龙正当令 。 秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体 内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。 冬阳红茶与熟普。 红茶冬天喝可以养阳气， 给人以温暖的感觉； 熟普洱可以暖胃驱寒， 消食化积。 男性女性最宜喝什么茶？看人喝茶。 老人宜喝的茶 赵英立说，很多老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且 适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。 儿童宜喝的茶 儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益。 男性宜喝的茶 男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为 “男人 喝的茶”； 女性宜喝的茶 女性可以适当喝些好绿茶， 有美容养颜的功效， 但在经期、 孕期要控制饮茶量， 更年期则可以多喝花茶和单从。 喝法错误损营养 说到现代人喝茶最大的 “失误 ”，赵