酒店客房部年度工作总结计划计划.docxVIP

--------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 酒店客房部年度工 作计划 篇一：客房部工作计划 客房部工作计划 客房部 工作计划（一） 根据酒店 20** 年整体经营目标以及 20** 年客房部成本费用控制指标的相关要求，特制定全年工作计划如下： 一、建立并完善客房部各项 规章制 度。 客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应，出现了诸如 “同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范 ”等问题，严重阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向发展。 20** 年将建立一整套客房部完整的管理制度》 。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一步改进服务质量，提 1 ---------------- 精选公文范文 ---------------- --------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 高工作效率，同时有利于各种经营管理工作的深入开展。 （该项工作完成时间： 20** 年 1 月 日前） 二、部门成本费用控制。 20** 年客房部总成本费用必须控制在 249、3 万元以内。客房部将通过制定“节能降耗方案及实施办法 ”，有效降低营业成本。 1、布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组成部分，可以将现行住客房间布草 “一日一换 ”制度更改为 “一客一换 ”制，减少布草更换洗涤次数； 2、严格控制房间内各种耗品的配备使用量。 3、“水、电、煤气 ”使用的严格控制，也是 “节能降耗 ”的重要举措之一（该项工作执行时间： 20** 年 2 月 1 日至 15 日完成实施准备阶段的相关工作，并定于 20** 年 2 月 16 日起开始实施， 并在具体实施过程中不断改进完善） 三、部门 培训工作。 2 ---------------- 精选公文范文 ---------------- --------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 客房部要在 20** 年狠抓部门培训工 作，前期可根据所制定的各项规章制度 对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、 工作内容、工作标准、操作技能、设备 设施保养等方面的标准化培训，使各岗 位员工明确自己的岗位职责、 工作内容、 标准及规范。培训工作将在每季度开展 一次，每季度的第一个月将培训内容送 交酒店行管部审核，根据审核意见进行 修改完善，。 （该项工作执行时间： 20** 年 1 月 日前视部门各项规章制度指定情况同步实施，并定于 20** 年 3 月 31 日前完成第一次部门培训工作） 四、工资、月奖及考核评定工作。为达到 “奖勤罚懒，表彰先进 ”的目 的，形成客房部良好的工作作风，在明 年的工作中将有针对性地开展以下工作： 1、工资。按照酒店 20** 年薪资定级标准，客房部工资标准从领班到服务员，都可定为 A 、B、C 三个级别。 3 ---------------- 精选公文范文 ---------------- --------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 发放标准及方式：依据每月综合考 评情况，对服务员工资进行定级 （ A 、B、 级），并报酒店行管部审核，审核通过后于每月 7 号前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上； 2、部门月奖。根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。 3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成情况等内容进行详细考核并打分，将每日扣罚或奖励分情况进行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级，同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制。 （该项工作执行时间： 20** 年 2 月 1 日起开始实施） 五、打造 “绿色客房 ”，创造客房新产品。 1、在完成客房部各项服务管理工作规范化、标准化、程序化的改造后，必 4 ---------------- 精选公文范文 ---------------- --------------------------------- 精选公文范文 -------------------------- 须进一步加大对部门员工的培训力度和输出服务的整改力度，使客房部每位员工具备良好的礼仪、礼貌，热情的服务态度，丰富的服务知识，娴熟的服务技能，快捷的服务效率。 2、所谓 “绿色客房