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一、名次解析 ：（都这里出的，都很重要）
1、酶活力 ：酶活力是指酶催化反应的能力，它表示样品中酶的含量。 （补充： 1961 年国际酶学会规定， l
min 催化 l μ mol 分子底物转化的酶量为该酶的一个活力单位 ( 国际单位 ) ，温度为 25 ℃，其它条件 (pH 、
离子强度 ) 采用最适条件。 ）控制酶活力的方法主要是热处理法和冷冻法。 （补充：总活力 = 酶活力 × 总体
积 (mL) 或 = 酶活力 × 总质量 (g) ）
2、比活力 ：比活力是指单位蛋白质 ( 毫克蛋白质或毫克蛋白氮 ) 所含有的酶活力 ( 单位 / 毫克蛋白 ) 。（补
充：比活力越高，酶制剂越
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