—年烟草工艺学科研究发展报告.pdfVIP

—年烟草工艺学科研究发展报告 2006—2007 年烟草工艺学科研究发展报告 陈良元 王瑞华 李善莲 摘　要：综述了国内 2006～2007 年烟草工艺学科的研究进展。 关键词：烟草；工艺；研究；进展 Report of developments of tobacco processing technology in 2006～2007 CHEN LiangYuan WANG RuiHua LI ShanLian Zhengzhou Tobacco Research Institute of CNTC，Zhengzhou 450001 ，China Abstract ：Tobacco processing technology developments in 2006～2007 were reviewed ． Key words ：tobacco ；processing ；technology; research ；development 　　2006～2007 年烟草工艺学科在卷烟产品开发、卷烟加工技术、控制管理等方面做了大 量的研究、开发、应用和推广工作，取得了明显进步。下面根据文献报道及科研项目进展作 一简要报告。 　　1 卷烟产品开发 　　1.1 叶组配方 　　叶组配方技术已由过去单一感官评价深化到与化学成分及烟气成分相结合，BP 神经网 络、近红外光谱检测、混料配比试验设计方法等逐渐应用于叶组配方研究。 　　王建民等[1]为探索烟叶间的配伍性及其变化规律，对河南烟区 13 种上部烟叶进行了两 两组合试验，分析了烟叶配伍性的变化规律。结果表明，同小区烟叶间的配伍性较好；不同 小区相同等级的烟叶相配时，等级越低，配伍性越好；不同等级的烟叶相配时，级差越小， 配伍性越好。 　　郭科等[2]应用 BP 神经网络建立了叶组配方主要化学成分含量与其感官质量和烟气化 学成分含量之间的非线性映射关系，并以此为基础建立了相关的约束最优化模型。此组合优 化方法克服了以往叶组配方设计由主观判断带来的盲目性和主观性，实现了叶组配方经验设 计与计算机智能设计相结合的组合交互式设计。 　　徐若飞等[3]采用信息采集分析处理与感官评吸相结合的方法，在烟叶和烟气化学成分 与卷烟品质的相关性分析基础上，建立了包括烟叶质量评价、叶组配方设计、数据管理、计 划维护、月库存查询和滚动测算 6 个功能模块的叶组配方专家系统。应用结果表明，该系统 能有效控制卷烟质量及生产成本。 　　刘晓萍等[4]利用近红外光谱进行配方结构识别，研究了不同配方结构的烟丝与近红外 光谱的关系，建立了 4 个不同配方的识别模型。该研究开发了利用近红外技术对卷烟配方结 构进行快速分析的新方法，对促进卷烟配方结构分析技术的发展有一定的作用。 　　Altadis 研究中心的 Vidal.B 等[5]运用混料配比试验设计方法，并采用相应的统计分析方 法，研究分析了六种烟丝及其比例（烤烟 13.5%～50.7%, 白肋烟 19.7%～56.9%, 香料烟 5.0%～42.2%, 再造烟叶 12.6%～49.8%, 梗丝 4%～41.2%和膨胀烟丝 8%～45.2% ）对卷烟 产品物理特性、化学成分和烟气成分的影响。 　　1.2 替代进口烟叶技术 　　从 2004 年开始，国家局开始进行部分替代进口烟叶工作，至 2007 年底，经国家卷烟评 吸委员会专家对参与该项工作的 16 家卷烟工业企业提供的 27 个部分替代试验卷烟中试样 品进行感官质量评价，认为[6]：有 16 个卷烟中试样品的风格特征与对照卷烟中试样品的风 格特征相似度较好，可替代部分进口烟叶，并有效地提高了烟叶在卷烟配方中的使用价值； 其余 11 个替代试验卷烟中试样品与其对照卷烟中试样品在风格特征方面存在一定的差异， 第 1 页第 1 页 —年烟草工艺学科研究发展报告 刺激性、余味等指标也有待进一步改善。为此，专家建议在部分替代产品的使用中，应围绕 产品质量从配方技术、工艺技术、调香技术等方面进行综合替代，同时，要优化区域种植， 进一步扩大替代烟叶种植面积，逐步实现跨地区烟叶的配方打叶。 　　1.3 卷烟材料研究与设计 　　从文献资料来看，相关研究主要是降焦减害新材料研究开发(如卷烟用活性炭、卷烟纸 等)和计算机辅助卷烟材料设计。 　　张利波等[7]以烟杆为原料，CO2 为活化剂制备成活性炭