植物营养学完整版.docVIP

肥料：能向植物提供其生长发育所必需的化学物质的任何物料。（理解：施肥是为了补充环境养分供应的不足；施肥并非简单地满足作物对养分的自然需求（还有特定经济目的）。） 施肥的正面影响：提高农作物产量；改善农产品品质；改良土壤，提高土壤肥力（增加有机质增加、平衡养分、矫正pH）；人体健康（人体必需元素(54种)最终来自土壤）。 氮肥对环境的污染：氮素引起农产品，尤其是食品中硝酸盐的富集，硝酸盐通过食物链引起人畜的硝酸盐中毒（高铁血脘症、消化道癌变）；氮素的淋失对地表水和地下水造成水体的污染（三氮：NH3-N、NO2-N、NO3-N）；氨的挥发和反硝化脱氮对大气环境造成污染。 影响硝酸盐积累的因素：氮肥用量；氮肥品种；钾肥的施用。 磷肥对环境的污染：磷素随地表径流可能引起地表水体的富营养化；磷素生产过程中引起的大气氟污染；施用时候可能带来重金属土壤重金属的可能污染。 有机肥对环境的影响：氮、磷的污染；病原菌的污染；重金属的可能污染。 大量元素：氮（0.04-0.3%）、有机质（1-2.5%）、磷（大多在0.05-0.15%之间）、钾（K2O 0.5-2.8%，地壳中为3.1%）。中量元素：钙、镁、硫。微量元素：铁、锰、铜、锌、钼、硼。我国土壤普遍缺氮，大部分缺磷，半数缺钾，局部缺少中、微量元素。 肥料分类：有机肥料、化学肥料、微生物肥料。 有机肥料基本特性：养分完全，但含量低；养分释放速度慢，但肥效稳长；改良土壤，提高地力；改善土壤的有机营养；改善作物的碳素营养。 化学肥料基本特性：养分含量高，但种类单纯；养分释放速度快，但后效短；部分化肥长期施用可影响土质；长期大量施用化肥可引起环境问题（地下水污染，表层水富营养化等）。 微生物肥料基本特性：通过微生物生命活动的产物改善植物营养；直接提供的养分量十分有限；辅助性肥料，不能代替有机肥及化肥的作用。 国外化肥发展四代：单质低浓度化肥（如硝酸钙）→单质高浓度化肥（如尿素）→化成复合肥料（如磷酸铵）→混成复合肥料 肥料发展的趋势：高效化：不断提高肥料中养分的浓度；复合化：提高复合肥料在化肥中的比例；液体化：发展液体肥料；缓效化：延缓肥料施用后养分释放的速度。 氮肥的种类：铵态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥、长效氮肥（缓释肥料）。 铵态氮肥的种类：挥发性氮肥：液氨、氨水、碳酸氢铵；稳定性氮肥：硫酸铵、氯化铵。 铵态氮肥的共同特性：①易溶于水，肥效快；②易被土壤胶体吸附，不易流失；③在通气良好的土壤中易发生硝化作用；④生理酸性N肥；⑤不能与碱性物质混合施用；⑥挥发性N肥在任何土壤上均应深施；⑦稳定性N肥在碱性、石灰性土壤上应深施；⑧水田中铵态N肥应深施。 N素在水田中的转化： 液氨（NH3，含氮82%）：含氮最高的氮肥品种。工业成本低，含氮量高、副成分少，对土壤无副作用，肥效长；其贮运需要相应的施肥机械、较大的田块和完整的田间道路网，施用成本较高。 氨水（NH4OH或NH3?XH2O，含氮12~16%）：为减少贮运、施用过程中的氨挥发，在氨水中通入一定量的CO2将其碳化，形成“碳化氨水”。碳化度表示氨水的稳定程度： 氮溶液（氮肥混合溶液，含氮20~50%）：氨与其他固体氮肥混合而成的液体氮肥，（氨、硝铵和尿素，也可加少量硫铵等）。高效液体肥料，可以与农药和除草剂一起施用。 碳酸氢铵：简称碳铵(NH4HCO3，含N17％) 。白色细粒结晶，有强烈的刺鼻、熏眼氨臭，吸湿性强，易溶于水，呈碱性反应(pH8.2-8.4)。不稳定，常温下易分解，造成氮素的挥发损失。优点:不含酸根，三个组分(NH3, H2O, CO2)都是作物必需，属生理中性肥料，长期施用不影响土质，是最安全的氮肥之一。另外，其NH4+比其他铵态氮肥如(硫铵、氯铵)更易被土壤胶体吸附，这主要与HCO3-电负性弱NH4+对的“牵引力”弱有关。碳铵在土壤后很难移动，淋失量低（其他氮肥的1/3至1/10）。适用于各种土壤和作物，可作基肥和追肥，不应作种肥，以免影响出苗。碳铵的肥效与施用方法有关，以深施覆土的肥效比撒施要高。 硫酸铵：简称硫铵 [(NH4)2 SO4，含氮20-21％]，俗称肥田粉。白色晶体，含少量游离酸。物理性质稳定，分解温度高(≥280oC)，不易吸湿，易溶于水。硫铵施入土壤后，由于作物对NH4+吸收相对较多，SO42-较多残留于土壤中易引起土壤酸化，故硫铵是一种典型的生理酸性肥料。在石灰性土壤中，形成难溶性的CaSO4虽不会明显影响土壤pH值，但易堵塞土壤孔隙，引起板结现象。应注意配施有机肥料。酸性土壤中应注意加石灰中和土壤酸性，以消除其副作用。水田不适宜，因为SO42-在淹水条件下易被还原为H2S，造成水稻根系的毒害。硫铵中含24％的硫，可供给作物硫的需求。 氯化铵：简称氯铵(NH4Cl, 含N24－26％) 。可直接由盐酸吸收