生活中两种常见的有机物教案3人教课标版(美教案).docxVIP

授课班级 第三章第三节生活中两种常见的有机物乙酸 课时 知识 、 了解乙醇的分子式和结构式，理解羧基的结构特点； 与 、理解酯化反应的概念；掌握乙醇的酸性和酯化反应等化学性质 技能 、能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作 过程与 、通过展示乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子式结构及其物理性质 、采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性 方法 、利用实验探究、设疑引导学生学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的实质 情感 、培养学生的观察能力，分析归纳思维能力 态度 、能够通过乙醇用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系，从而激发学习化学的兴趣，提高学 价值观 化学的积极性 重点 乙酸的酸性和乙酸的酯化反应 难点 乙酸酯化反应的实质 教具准备 乙酸分子的球棍模型；冰醋酸、乙酸水溶液、乙醇、浓、饱和溶液、稀溶液、锌粒、石蕊试液、酚酞 粉末；试管、烧杯、铁架台、酒精灯、火柴、沸石。 第三节生活中两种常见的有机物——乙酸 一、物理性质 颜色、状态 无色的液体 气味 有强烈刺激性气味 沸点 117.9 ℃ 熔点 16.6 ℃ 易挥发 溶解性 易溶于水乙醇等溶剂 知 识 二、分子组成与结构 结 分子式： 结构式： 构 结构简式： 与 板 官能团：羧基 （—） 三、化学性质 书 ﹑酸性：ˉ 设() 使石蕊试液变红 计 () 与碱反应生成盐和水 () 与碱性氧化物反应生成盐和水 () 与氢前金属反应生成 () 与某些盐反应（） 酸性： ﹑酯化反应： O 浓 H 2SO4 O CH 3C CH C 18OCH CH + H2O OH +H 18O CH2CH3 3 3 2 定义：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。 实质：酸脱羟基、醇脱氢酯化反应属于取代反应 四、乙酸用途 教学过程 教学步骤、内容 【引路】 【讲述 】同学们，让我们通过一段视频开启今天的学习旅程。 视频引入：通过《舌尖上的中国》短片的引入，激发学生进入乙酸学习的兴趣。 【板书】第三节生活中两种常见的有机物——乙酸 【讲述 】视频中提到的醋就是我们今天学习的主角乙酸，这节课我们共同学习关于乙酸的结构和性质。 【投影 】生活中常见的各种各样的醋：白醋、米醋、陈醋、苹果醋等。 【提问 】食醋的主要成分是乙酸，所以乙酸俗称醋酸，那么请同学们结合生活实际和老师所给出的冰醋酸样品，以下几个方面总结出乙酸的物理性质。 【投影】 乙酸的物理性质表格 【板书】一、物理性质 【学生 】按照表格所列出的几方面总结物理性质 颜色、状态 气味 沸点 熔点 溶解性 【讲述 】当温度低于℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸，注意无水乙酸为纯净物【修路】 【过渡】 我们现在已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？请同学们根据老所给出的乙酸的球棍模型和比例模型，请大家写出乙酸的分子式，结构式以及结构简式。 【板书】二、分子组成与结构 分子比例模型 分子式： 结构式： 结构简式： 【展示】【投影】 乙酸分子的球棍模型、比例模型。 球棍模型 【学生 】请同学到黑板书写乙酸的分子式、结构式和结构简式。 二、分子组成与结构 分子式： 结构式： 结构简式： 【讲述 】通过乙醇的学习，我们已经知道官能团决定着物质的主要化学特性，那么乙酸中的官能团是什么呢？中的汉语言文学博大精深，乙酸是一种含氧酸，氧和酸的偏旁共同构成了乙酸的官能团—羧基，决定了乙酸的主要学性质。 【板书】官能团：羧基 （—） 【投影】 乙酸的官能团名称来源，及官能团。 【过渡】 结构决定性质，那么乙酸有哪些化学性质呢？ 【板书】三、化学性质 【提问 】根据初中已学知识，大家说说乙酸有什么性质？ 【回答 】酸性 【探路】 【板书】﹑乙酸的酸性： 【投影】 实验探究：设计实验证明乙酸具有酸性 实验药品：锌粒、乙酸溶液、石蕊试液、酚酞、溶液、粉末 实验要求： . 注意实验安全及操作规范性； . 每个小组分工合作 ( 前后人为一组 ) ： () 设计个简单的实验方案； () 实验操作过程； () 记录现象； () 分析整合汇报实验结论。 【学生】 实验设计、实施、交流讨论 【实验一 】乙酸与石蕊试液 实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里滴加几滴石蕊试液，观察现象。 实验现象：溶液变红 实验结论：乙酸具有酸性。 【实验二 】乙酸与锌的反应 实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入锌粒，观察现象。 实验现象：有气泡产生 实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。 【实验三 】乙酸和氢氧化钠反应 实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸实验现象：红色褪去 实验结论：乙酸具有酸性 【实验四 】乙酸与碳酸钠的反应 实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约乙酸溶液，观察