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五星级酒店开业培训方案 一、员工培训的重要意义 当前酒店业发展迅速，竞争激烈，酒店业的竞争归根到底是服务质 量的竞争，其实质是人才的竞争、员工素质的竞争，员工素质的高低决 定着服务质量的高低。因此，培训工作对酒店 服务生存、发展的作用及 意义是不容置疑的。通过培训，员工了解自己工作与其他工作环节的联 系及重要性，增强自觉性与责任感，接受并遵守规章制度，服务程序及 服务标准，提高服务意识，服务效率，服务水平，从而保证在激烈中立 于不败之地。 二、员工培训的基本原则 1、与时俱进原则 酒店作为一个凭借各种硬件设施、通过软件服务使客人满意来获得 经济收入的企业，为了不断迎合客人的需要，提高宾客的满意度，甚至 在一定程度上挖掘客人的潜在需求，引导客人的消费，需要从酒店建筑 设计、装饰布置、设备设施配备、服务项目设立、服务理念、服务技能 等方面进行创新。这就要求酒店在培训新员工时做到与时俱进，保证培 训内容的前瞻性。 2、实事求是原则 即在培训过程中，无论是培训内容、形式、方法、进度等都应从新 员工的实际情况出发，要适应其年龄特征、工作经历、岗位要求、现有 的知识水平和服务技能等，使培训工作具有较强的针对性。 3、学以致用原则 培训所传授的知识、技能等应该是员工工作中急需了解和掌握的， 学习以后能很快应用到工作实践中去。切忌空洞地讲理论，从概念到概 念，而应紧密结合受训者的岗位需要和个人需