农产品质量安全 课程标准 教学单元1（走进农产品质量安全）.docVIP

表7.3教学单元教学设计 课程名称：农产品质量安全 教学单元1：走进农产品质量安全 制定人 马长路 审核人 黄彦芳 授课学期 第3学期 学时 2 讲授 2 技能实训 0 教学实习 0 授课地点 多媒体教室、生产农场 教学目标：使学生掌握农产品质量安全相关概念，了解我国农产品质量安全现状并能够提出解决建议。 学习任务描述：学习绿色食品、无公害农产品、有机产品等概念；学习我国农产品质量安全现状并讨论提出解决建议。 职业能力描述：农产品质量安全现状与对策报告能力 知识、技能：掌握：绿色食品、无公害农产品、有机产品 专业（技术应用）能力：能够进行农产品质量安全现况报告 职业品质、社会及方法能力： 严谨、务实、宏观调控能力 教学策略：将理论介绍渗透在学生资料收集和汇报中 教学（项目）载体：中国农产品质量安全现状与发展对策报告演讲 （教学子单元1：走进农产品质量安全）教学过程设计： 步骤 主要内容 学生应完成 教师应完成 教学方法手段 教学组织形式 1 农产品质量安全基本概念 利用网络找到概念进行自学 就重要概念进行讲解 引导文教学法、讨论法 课堂布置任务－分组收集材料－教师重点讲解 2 我国农产品质量安全现状及解决建议 利用网络了解我国农产品质量安全现状并提出解决建议。并进行分组汇报 对学生分组汇报进行点评 汇报法和点评法 课堂布置任务－分组收集材料－分组汇报——教师点评 教学步骤根据教学方法而异。