高中化学_羧酸教学课件设计(精选3).ppt

* 书利华教育网您的教育资源库 选修五 有机化学基础 第二章 第4节 第一课时 自然界和日常生活中的羧酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 一、羧酸： 1、定义： 官能团： 2、乙酸： O —C—OH 分子里烃基（或氢）和羧基 相连的有机化合物叫作羧酸 羧基 -COOH 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： C H O O C H H H C2H4O2 CH3COOH —COOH(羧基) 3 、分类: 1）根 据 烃基不同 脂肪酸: CH3COOH 芳香酸： C6H5COOH 2）根据羧基的数目 一元羧酸 二元羧酸 HCOOH COOH COOH 3）根据烃基的碳原子数目 低级脂肪酸 高级脂肪酸 CH3COOH C17H35COOH 4）根据烃基是否饱和 饱和羧酸 不饱和羧酸 CH3COOH CH2=CHCOOH 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 回顾乙酸的物理性质： 颜色状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 4 迅速减小 氢键 羧基 主链 位次号 2,3-二甲基丁酸 羧基 5. 同分异构体 符合通式CnH2nO2的有机物，还有酯类。 如乙酸有一种跨类异构体： 乙酸 C H H H H O C O C H H H H O C O 甲酸甲酯 练习：试写出C3H6O2，属于酸和酯的同分异构体。 HCOOCH2CH3 CH3COOCH3 CH3CH2COOH 甲酸乙酯 乙酸甲酯 丙酸 羧酸的化学性质 羧酸分子中易发生化学反应的主要部位如下图： 羧酸的化学性质 1、有酸性 R—COOH R—COO- ＋ H＋ （与乙酸相似） 酸性 使紫色的石蕊溶液变红 与活泼金属（如Na、Mg等）反应放出氢气 与金属氧化物（如Na2O、CaO等） 与碱（如NaOH、KOH，NH3等）发生中和反应 与部分盐（如碳酸盐等）反应 羟基受羰基影响， 羟基上的氢变得活泼 请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案 比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 反应的化学方程式 饱和NaHCO3的作用： 吸收挥发出来的乙酸，防止对后续反应的干扰 代表物 结构简式 羟基氢的活泼性 酸性 与钠反应 与NaOH的反应 与Na2CO3的反应 乙醇 苯酚 乙酸 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 能 能，不产 生CO2 醇、酚、羧酸中羟基的比较 【比较】 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 2、羟基被取代的反应 ＋ H2O O || R1—C—OH H—O—R2 ＋ 浓硫酸 △ R—C—O O || —R2 酯化反应 本质：酸脱羟基、醇脱氢。 碎瓷片 乙醇 3mL 乙酸 2mL 浓硫酸 2mL 饱和Na2CO3溶液 2、酯化反应 乙酸乙酯 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 回顾乙酸的酯化反应 用同位素示踪法验证 18 18 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 【实验分析】 3、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 不纯净；乙酸、乙醇 1、加碎瓷片 2、导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方 ——防暴沸 ——防倒吸 4、浓H2SO4的作用？ 6、为何用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？ ①乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小,容易分层析出 ②吸收乙酸，溶解乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味 催化剂、吸水剂 5、长导