糖类与糖类代谢幻灯片.ppt

静态生化 （一）生物体的组成物质 蛋白质、核酸、酶 规律性 元素→构件小分子→聚合物（生物大分子）； 结构与功能相适应。; 新陈代谢是生命最基本的特征之一，泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。 特点：特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行;新陈代谢的概念及内涵 ;;第六章 糖类代谢 第七章 生物氧化 第八章 脂类代谢 第九章 含氮化合物的代谢 第十章 核酸的降解与生物合成 第十一章 蛋白质的降解与生物合成 第十二章 代谢???节;;;第一节 生物体内的糖类 第二节 双糖和多糖的酶促降解 第三节 糖酵解 第四节 三羧酸循环 第五节 磷酸戊糖途径 第六节 光合作用 第七节 糖异生作用 第八节 双糖和多糖的生物合成 　;根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类。;甘油醛;二羟丙酮;核糖;核酮糖;D-葡萄糖; D-果糖;2. 寡糖;3. 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。;淀粉和糖原结构;1. 葡萄糖单元以α-1,4-糖苷 键形成长链。 2. 约10个葡萄糖单元处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。 3. 每条链都终止于一个非还原端。 ;③ 纤维素 作为植物的骨架;4. 结合糖 糖与非糖物质的结合物。;细胞膜表面的糖链;第一节 生物体内的糖类 第二节 双糖和多糖的酶促降解 第三节 糖酵解 第四节 三羧酸循环 第五节 磷酸戊糖途径 第六节 光合作用 第七节 糖异生作用 第八节 双糖和多糖的生物合成 　;一、双糖的酶促降解 ; 蔗糖 + H2O 葡萄糖 + 果糖 ;二、多糖的酶促降解; 是淀粉内切酶，作用于淀粉分子内部的任意的α-1，4 糖苷键。 极限糊精是指淀粉酶不能再分解的支链淀粉残基。 α-极限糊精是指含α-1，6糖苷键，由3个以上葡萄糖基构成的极限糊精。;2、β-淀粉酶;两种淀粉酶性质的比较;α-淀粉酶及β-淀粉酶水解支链淀粉的示意图 ;3、R-酶(脱支酶）;（二）淀粉的磷酸解; 淀粉磷酸解 ; 糖原降解主要有糖原磷酸化酶和糖原脱支酶催化进行。;7;去分枝酶 + H3PO4;双糖和多糖的酶促降解 双糖 葡萄糖 淀粉 葡萄糖 糖原 1-磷酸葡萄糖;丙酮酸;动物细胞;第一节 生物体内的糖类 第二节 双糖和多糖的酶促降解 第三节 糖酵解 第四节 三羧酸循环 第五节 磷酸戊糖途径 第六节 光合作用 第七节 糖异生作用 第八节 双糖和多糖的生物合成 　;第三节 糖酵解 　一、糖酵解的概念 　二、糖酵解途径的反应历程 　三、糖酵解产生的能量 　四、糖酵解的生物学意义 五、糖酵解途径的调控 六、丙酮酸的去路;糖酵解是酶将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随ATP生成的过程。简称EMP途径 在细胞质中进行。不论有氧还是无氧条件均能发生 ; 10个酶催化的11步反应; (G);⑵ 6-磷酸葡萄糖异构化 转变为6-磷酸果糖;⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化 生成1,6-二磷酸果糖;⑷ 磷酸丙糖的生成;⑸ 磷酸丙糖的互换;⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为 1,3-二磷酸甘油酸;⑺ 1,3-二磷酸甘油酸 转变为3-磷酸甘油酸;⑻ 3-磷酸甘油酸转变 为2-磷酸甘油酸;⑼ 2-磷酸甘油酸脱水 形成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）;ADP;⑾ 烯醇式丙酮酸 转变为丙酮酸;Glu;A. 能量投资阶段: ;B. 能量收获阶段： ;?总反应式: 葡萄糖+2NAD++2ADP+2Pi ?2丙酮酸+2NADH +2H++2ATP+2H2O; 1、糖酵解是存在一切生物体内糖分解代谢 的普遍途径。 2、通过糖酵解使葡萄糖降解生成ATP，是厌氧生物获得能量的主要方式。 3、糖酵解途径的许多中间产物可作为合成其他物质的原料（提供碳骨架），如磷酸二羟丙酮 甘油。 4、其逆过程是糖异生作用的主要途径; 五、糖酵解途径的调控;1、催化不可逆反应;Glu;丙酮酸;葡萄糖;NAD+ ;乳酸脱氢酶;;丙酮酸的有氧氧化;葡萄糖的主要分解代谢途径;第四节 三羧酸循环; 概念：乙酰CoA经一系列氧化、脱羧，最终生成CO2和H2O并产生能量的过程，称为柠檬酸循环，亦称为三羧酸循环, 简称TCA循环。 ;有氧氧化的反应过程;糖的有氧氧化与糖酵解;一、丙酮酸氧化为乙酰CoA;NAD+