梅河口唐人神农牧有限公司肉鸡屠宰及加工项目.docx

第一章 总论 一、项目背景 1.项目名称 吉林梅河口唐人神曙光农牧有限公司 畜禽加工综合项目 2.项目承办单位概况 吉林梅河口唐人神曙光农牧有限公司位于梅河口经济开发区慧 谷工业园区，是辽宁唐人神曙光农牧集团投资的第三家企业， 属于梅河口经济开发区招商引资企业。公司秉承集团的： “立足农业，致富农民 ”的企业宗旨，确立了企业文化的核心理念是 “农民致富，安全养殖”。企业总占地面积 5万平方米。 辽宁唐人神曙光农牧集团是辽宁省省级农业产业化重点龙头企业，吉林省省级农业产业化重点龙头企业，辽宁省高新技术企业，国家星火计划项目示范单位。 经过二十年的艰苦创业， 集团已经形成畜禽良种繁育、饲料及饲料原料加工与开发、 专业小区养殖、畜禽屠宰、粮食烘干收储贸易、调理品、特色熟食、品牌专营、专业合作社、现 代金融、科技研发等产业一条龙经营的发展格局。 集团以 “立足农业、致富农民 ”为企业宗旨，以 “义利合一、精益求精 ”为司训，秉承 “积累信誉就是积累财富 ”的经营哲学，践行 “爱客户就是爱自己 ”的核心价值观，奉行 “分享凝聚人心、 团结就是力量 ”的用人理念， 努力实践 “让农民朋友富起来 ”的理想，为人类创造更有价值的绿色食品。集团总 部位于辽宁、吉林、内蒙古三省交界的松辽平原名镇 --沈铁工业走廊 八面城镇工业园区内。 东通吉林古城四平市， 西达内蒙古重镇金宝屯 镇，南抵昌图县城，北依平齐铁路， 303 国道、新梨公路从集团总部 门前交汇而过。 集团是集饲料生产、肉鸡屠宰加工、孵化、畜禽饲养为一体的综 合型企业，公司实现 “公司加农户 ”的产业化经营模式，已成为连接粮 食、畜禽两大产业的桥梁和纽带，正发挥着龙头企业的作用，为农民 脱贫治富、财政增收和地方经济发展作出了突出的贡献。 3.项目提出的理由与建设的必要性 ⑴项目提出的理由 自 20 世纪 90 年代以来我国禽肉制品的产量占肉制品总产量的比例有一定的上升， 但是与美国等发达国家相比， 禽肉制品的产量和种类还有很大的差距。我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，禽肉制品的市场发展空间很大。 鸡肉作为禽肉中极为重要的部分， 在国菜中，以其特有的美味、滋补作用，被称为 “营养之源 ”。因此，发展鸡肉制品对加快我国肉类工业的发展有着重要的作用。 中国经济近两年以较高速度递增， 国民经济的良性发展， 将进一步推进中国城市化进程。 促进人民消费水平的提高。 随着中国城市居民可支配收入的增加和家庭规模的小型化， 城市居民消费性支出中用于在外就餐的支出逐步增加，调查显示， 32.2％的禽肉是居民在外就餐时消费的。仅以北京地区快餐行业为例， 以鸡肉为主要原料的快餐企业肯德基、麦当劳在近 5 年始终保持了年增长 20％左右的发展速 2 吉林梅河口唐人神曙光农牧有限公司畜禽加工综合项目 度。中国经济的快速发展将继续有力推动鸡肉消费增长， 促进向鸡肉业投资的增长。 虽然目前我国人均消费的水平仍然很低， 但是。近年来我国恩格尔系数不断下降， 人均食品消费支出占消费支出比例逐年下降， 肉类食品消费总量不断增加， 这使得人们的食品消费升级成为可能。 有关部门统计，2010 年我国 GDP 总量将接近 40 万亿元人民币，折合 6.02 万亿美元以上。全国人口按 13.41 亿计算，人均 GDP 总量将接近 4500 美元。经济总量的持续扩大对肉类工业的发展十分有利。 在未来几年内，肉类加工业将进人一个新的稳定成长期， 完成由老行业向朝阳行业的转换和过渡。 目前经营肉鸡饲养的企业越来越注重走深加工路线， 这也是未来企业发展的模式，从饲料生产到肉鸡饲养，再到肉鸡屠宰，以及成品的生产等等，都是一条龙模式发展， 这样企业就可以把各个利润环节都把握住。一方面可以控制利润， 另一方面也可以很好的控制食品安全，做到食品可追溯。这才是肉鸡经营企业未来的发展趋势。因此， 吉林梅河口唐人神曙光农牧有限公司决定提出 《畜禽加工综合项目》，以应对市场的发展，企业的发展。 ⑵项目建设必要性 第一，从鸡肉本身的特点看鸡肉是一种蛋白质含量高、 脂肪含量低的肉类。 2l 世纪消费者越来越关注健康食品， 使得物美价廉的鸡肉制品必然会成为主要的肉制品。 第二，从饮食习惯分析， 长期以来国内市场可食用的鸡肉制品较 3 少，人们食用以鲜，活鸡肉为主，厨房事务费时费力。在日本、美国 等发达国家居民家里， 家庭厨房主要用来简单加工 （如微波加热保温）和保鲜贮存食品（如冰箱） ，随着生活节奏的加快，人们越来越多地直接享用鸡肉制品。 第三，本项目的实施，将延长肉鸡产业的链条，实现肉鸡回收、 屠宰、加工和销售于一体。 充分发挥了当地资源优势， 形成高附加值， 有效解除广大农户肉鸡养殖的后顾之忧， 增强了当地农户从事养鸡业 的积极性和主动性。 第四，