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{生产管理知识}设施葡萄 生产主要解决的技术问题 和技术关键 市场上比较畅销的优良品种，进行品种比较试验。 2 、建立高冷凉地区日光温室葡萄延后生产集成技术体系； 建立不同长效期的配套技术体系；建立高寒冷凉地区日光温室建 造技术，红提葡萄逆境条件下高成活率栽培技术，设施环境中前 期、后期的苗木保护生长技术，中期露地生长模式下的优质、早 果、丰产综合栽培技术，以及日光温室红提葡萄节水栽培技术。 3 、制定出高海拔地区绿色无公害葡萄生产技术规程和高海 拔地区绿色无公害葡萄的标准化生产技术体系，通过葡萄产业带 的建设，达到集约化生产，规模化效应。 4 、建立技术创新团队和技术服务体系。 三、武威项目区解决的关键问题和技术难点 武威市凉州区项目区重点在凉州区黄羊镇谢河村 87 个日 光温室中开展了试验示范，在凉州区黄羊镇上庄村 30 个，松树 乡南河村36 个，丰乐镇龙口村 10 个，共计 76 个日光温室中开 展了技术推广，有效地解决了武威市凉州区项目中存在的关键问 题和技术难点。 1 、高寒冷凉地区日光温室红提葡萄前期露地生长、后期覆 膜保护生长，延缓叶片衰老和植株长势的调控技术。 在武威市凉州区黄羊镇谢河村 87 个日光温室中开展了生长 季和冬季整形修剪，疏花蔬果，激素处理，覆膜保护生长等调控 技术。 (一) 、生长季修剪 ⑴抹芽定梢。在温室栽培中，抹芽定梢的目的是为了调节树 势，控制新梢花前生长量。 ⑵引缚。在温室栽培条件下，引缚对调节树势，尤其是调节 枝势具有很好的作用。另外，引缚还有理顺枝梢、整理架面、通 风透光的作用。 ⑶去卷须。在引缚新梢的同时，对新梢上发出的卷须要及时 摘除，以便减少营养消耗和便于工作。 ⑷扭梢。温室栽培葡萄发芽往往不整齐，有的顶部芽萌发长 到 20cm 时，下部芽才萌发。为了结果枝在开花前长短基本一致， 当先萌动的芽新梢长到20cm 左右时，将基部扭一下，使其缓慢 生长。这样，晚萌发的新梢经过 15 天生长即可赶上。另外，在 开花前对花序上部的新梢进行扭梢，可提高坐果率 20％左右。 ⑸新梢摘心。摘心是于花前将新梢的梢尖剪掉，以暂缓新梢 与穗对贮藏营养的争夺，使贮藏养分更多地流入花穗，以保证花 芽分化、开花草、坐果对营养的需要。温室栽培摘心应尽量早进 行，当新梢叶片够数时，即可摘心，称够叶摘心。摘心不需要到 开花前，一般主梢摘心在果穗以上留 4~5 叶摘心。 ⑹副梢处理：主梢摘心后，必须紧跟去副梢工作，温室栽培 葡萄密度大，花序上下的副梢全部抹除，只留顶端 1 个夏芽副梢， 然后，3~4 片叶反复摘心，确保架面通风透光，否则极易造成郁 蔽遮光。 ⑺疏穗及掐穗尖：温室中的葡萄肥水充足，几乎每个新梢均 有花序，一般来说，一个新梢只留 1 个果穗，弱枝不留果穗，同 时必须掐穗尖去副穗歧肩，对花序进行修剪整形以达到优质商品 性能。 （二）、冬季修剪 温室葡萄的冬季修剪，应将结果枝剪得短一些。主要以短剪 为主，长剪为辅，除主蔓延长枝根据架面的需要适当长剪外出， 对其它的结果母枝一律采用短剪 （三）、果穗管理、提高坐果率 果穗管理不仅可以提高商品品质，而且可以提高坐果率。① 在叶片已展 6—7 片叶时，喷 100—200 倍 0 ．5％B 。②开花前1 9 周开始每隔 5 天对叶片、花序喷一次 0.2%~0.3%的硼砂，连喷 2~3 次。③对生长势强的结果枝，花前在花序上部进行扭梢或在结果 枝基部环割，或留 4~5 叶摘心，可提高坐果率。④盛花期用浓度为 25~40mg/kg 的赤霉素溶液浸醮花序或喷雾，不仅可提高坐果率， 而且可以促使果实提早 15 天左右成熟。、促进浆果着色和成熟① 浆果着色前，在结果枝基部环割。②进入着色期要摘掉梢基部的 部分老叶，增加光照。③叶面喷布 0.3％磷酸二氢钾 2—3 次。 （四）、多效唑控制葡萄营养生长技术 生长势较强的葡萄品种，在温室栽培条件下易出现枝蔓徒长、 节间细长、芽眼瘦弱、结果能力降低等现象。葡萄花后 10 天和 第 1 次果实采收后各喷布 1 次 15%多效唑可湿性粉剂800 倍液可 明显抑制新梢生长，增加果枝数量