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门店管理流程 门店管理流程 新开门店，首先要做市场调研，选择合适的产品项目，寻找店面， 具备成熟的加工工艺，策划合理的营销方案。此外，内部管理也是一 个企业发展壮大的根本，所以，新店开业前就要在每个环节应有一套 规范的管理流程和手续。 一、 原料购进环节 1. 应建原料帐。为保证生产不受影响，能够及时补货，同时也 能看到原料价格变化及时调整产品售价，建起原料帐，每种产品的库 存数量不用盘点随时都可以看到。采用表三（电子）。 2. 原料验收记录。为使原料购进质量和数量准确入库，应在收 货时作记录，每天都有部分材料的购进。记录保质期，随时查阅产品 保质期，避免使用过期原料。签收制度，保证每个环节都有责任人， 有问题可倒查。采用表二（纸质） 二、 产品生产环节 1. 记录每天用料情况。虽然产品是按配方生产，但实际操作中 的实际用料和配方都会因人为或其它因素出现偏差。盘点后可知道每 月的损耗。采用表八 2. 用料汇总。每月把当月用料明细汇总报财务。采用表十一 3. 残货的处理。首先每天的残货都要做品名和数量的登记，分 别登记好重复