酒店工作人员岗前辅导培训资料.docx

康体岗前辅导培训资料 、部门简介 TOC \o "1-5" \h \z 1、 部门介绍 1 2、 组织架构 3 3、 客房规章制度 4 4、 客房部对外海外沟通制度 7 5、 客房部仪容仪表 10 6 客房员工“礼节礼貌” 12 二、楼层工作程序 1、 领班岗位职责 14 2、 服务员岗位职责 15 3、 救生员岗位职责 16 4、 花工岗位职责 17 5、 游泳池消毒净化处理程序 18 6健身房工作服务程序 20 7、 台球室服务程序 22 8、 游泳池服务程序 24 9、 游泳池水质卫生标准 26 10、 康体卫生标准一 27 0 0 XXX长江酒店 工作政策与程序 部门 :客房部 分部：公共部分 文号 :客房部一- —01 内容 :部门介绍 页数 :2 XXX长江酒店客房部负责酒店所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备，供 应各种生活用品，并且提供多样的服务项目，方便客人，为客人创造清洁、美观、舒 适、安全的理想住宿环境。客房还负责整个酒店 区域的清洁和保养工作，使整个酒 店在任何时候都处于常新、舒适、幽雅宜人的状态。 搞好清洁卫生工作，为客人提供舒适的住宿环境 客房部负责酒店所有客房及公共区域的卫生清洁工作。搞好清洁卫生，提供舒适 的住宿环境，是客房工作的首要任务。客房经理必须通过制定和落实清洁卫生操作规 程、检查制度、来切实保证清洁卫生的服务质量。 做好宾客接待工作，提供周到的客房服务 客房部要作好接待服务工作。它包括从迎接客人到送别客人这样一个完整的服务 过程。宾客在客房停留的时间最长，除了休息以外，还需要酒店提供其他各种服务， 如洗衣服务、叫醒服务、擦鞋服务等等。能否作好宾客接待工作，提供热情、礼貌、 周到的客房服务，使客人在住宿期间的各种需求得到满足，体现客房产品的价值，直 接关系到酒店的声誉。 维护和保养客房及设备 客房部在日常清洁卫生和接待服务的过程中，还担负着维护、 保养客房和公共区 域设备设施的任务，使之常用常新，处于良好的使用状况，并与工程设备部门密切合 作，保持设备设施的完好率，提高他们的使用频率，为客人提供一个舒适的住宿环境。 控制客房的物品料消耗 客房的物料消耗在客房经营的变动成本中占有较大的比重。客房部要根据预测的 客房出租率，制定预算，并指定有关的管理制度，落实责任。在满足客人使用、保证 服务质量前提下，控制物品消耗，减少浪费，努力降低成本，减少支出。 负责客衣服务和酒店员工制服和布件用品的洗涤和保管。 客房部设有制服房和洗衣房，负责酒店布草和员工制服的洗涤、保管和发放，为全酒店的对客服务提供保障；同时为在店客人提供洗熨服务，也是酒店的经营项目之 负责为客人提供康体、娱乐项目 客房部设有健身房、桌球室、游泳池，为客人提供游泳、健身和桌球服务 发出 审批 审批 发出日期 生效日期 党瑞 2007.7.30 XXX长江酒店 工作政策与程序 部门：客房部 分部：公共部分 文号：客房部一一02 客房部经理前厅部主任销售部经理餐饮部经理管家部主任客房部主任管家部领班洗衣房主管康体领班服务员服务员领班服务员客房部主管服务员救生员花工 客房部经理 前厅部主任 销售部经理 餐饮部经理 管家部主任 客房部主任 管家部领班 洗衣房主管 康体领班 服务员 服务员 领班 服务员 客房部主管 服务员 救生员 花工 内容：组织架构 页数：1 发出 审批 审批 发出日期 生效日期 党瑞 2007.7.30 XXX长江酒店规章制度 部门：客房部 分部：客房部 文号：客房部- -20 内容：客房部规章制度 页数：3 1、 计划提前15分钟到达酒店，这样你可以在上班之前有时间换上你的制服。 2、 确保你有干净的制服换上，也要特别注意你的个人卫生，使制服上无污物，熨烫 完好，无损坏，无纽扣遗失。 3、 确保在任何时候都戴好名牌。 4、 保持仪表整洁，身着制服的进入客人区域，不要穿私人的衣服。 5、 在公共场所不要修指甲，梳头，或参与任何私人事件。 6 对你接触的客人和你的同事应礼貌和热情的打招呼。“早上好”、“下午好”、或“晚 上好”用语是礼貌和友好的方式。尽力用客人和同事的姓名称呼对方。如果你不 知道对方的姓名，用“先生”或“女士”称呼。 7、 小心对待酒店的财产（包括制服）；粗心对待会造成酒店财产的损坏；确保你的行 为举止在任何时候都不引起酒店财产的损坏。 8、 不准在走廊里，客房内和服务区域大声的说话，把要说的事情，留在员工食堂吃 饭时谈论 9、 不要用客房内的电话，除非是在已退房；不要在住房内回电话；私人电话必须在 你休息时间内打。 10、 不允许与客人有任何的私人联系。 11、 你的钥匙应放在你的钥匙链上，这个钥匙链在任何时候都应归你私人保管。如果 因为某个原因你丢失