佛山市振兴白酒产业实施方案.pdfVIP

佛山市振兴白酒产业实施方案 佛山白（米）酒具有 500 年历史，年产 16 万吨，占广东白 酒总量的 60%、全国的 4%，在广东、港澳台、东南亚及北美 洲等地区具有广泛的影响力，是珍贵的产业与文化资源。为 贯彻《佛山市人民政府关于转变经济发展方式，加快推进产 业强市战略的实施意见》精神，弘扬岭南酒文化，振兴佛山 白（米）酒产业，制定如下工作方案： 一、指导思想与发展目标 （一）指导思想 以科学发展观为指导，按照“适度增量，倍级增值；打造品 牌，提升效益；实现产业振兴，建设中国豉香型白酒产业基 地”的发展战略，加快白酒产业的结构调整与优化提升；鼓 励支持白酒企业加大技改、创新投入和体制与管理创新，培 育一支具有开拓精神与创新能力的高素质经营队伍；通过市 场导向、文化引领和政府推动，集聚文化、产能、区位与品 牌优势，打造一批具有特色优势和市场竞争力的中高端白酒 品牌；努力构建环境优美、市场秩序良好的产业发展环境， 实现我市白（米）酒产业的持续发展与全面振兴。 （二）发展目标 到 2015 年，全市白酒年产量达到 20 万吨、增长 25%，其高、 中档产品产量比例由现在的 1%提高到 15%；白酒年销售实现 48 亿元、税收 32 亿元，分别增长 280%和 600%。 构建“ 3+2”产业结构体系。将禅城石湾酒厂、南海九江酒 厂、顺德酒厂打造成为中国白酒行业中的名牌企业；将三水 帝一酒厂打造成为我国高端保健酒生产企业，将高明华醇酒 厂打造成为我国成长型白酒潜力企业并实现快速发展； 5 年 内全市实现 1-2 家米酒企业上市。 白（米）酒龙头企业技术创新能力和创新水平明显提高。石 湾酒厂和九江酒厂要继顺德酒厂之后，在近期内成长为省和 国家级高新技术企业； 5 年内新增国家、省级企业技术或工 程研究中心各 1-2 个，新增中国驰名商标 1-2 个，中国名牌 产品 2-3 个，广东省著名商标 3-4 个。 经过 5-10 年努力，把佛山建设成为中国豉香型白酒生产基 地、国家级酒文化中心；借助酒产品、酒历史、酒文化和酒 科研力量，将佛山打造成为中国乃至世界集观光、休闲、展 览、购物、餐饮、娱乐一体化的南国酒文化旅游圣地，成为 名符其实的“中国白酒之都”。 二、工作任务 （一）科学制定产业发展规划 按照“一年打基础， 两年见成效， 三年求突破， 五年大发展” 的发展思路，结合产业前景、技术进步、管理创新、品牌建 设、市场开发与环境要求，科学制定《佛山市白酒产业发展 规划》，并组织实施。 （二）积极创建国家级豉香型白酒产业基地 向国家申报“中国豉香型白酒产业基地”，申请注册“佛山 豉香型白酒原产地”商标并实行原产地保护。制定基地和原 产地准入标准，设定相关指标与保护政策；注册佛山白酒集 体商标，制定联盟标准。 （三）不断提升技术创新与经营管理水平 1、加快技术创新与产品研发步伐。 积极推进现代生物技术在酿酒工艺 中的应用，更好地挖掘和扬弃传统酿造技术，实现白（米）酒酿制工艺 的新飞跃；加大技术创新和新产品的开发力度，在品种、香型、配方、 色泽、口感、质量、酿造和包装上实现新突破；加快高端白酒的研制与 开发步伐，提高新产品、中高端产品产值比重；扩展企业科技创新项目 开发的广度和深度， 尽快使三大重点白酒企业成长为国家和省级的高新 技术企业；依托物联网、互联网、射频识别（ RFID）等信息技术，建立 国际化研发、生产、销售和服务体系。 2 、提升企业经营管理水平。 重点白酒企业要大胆利用企业 资源管理 （ERP）、产品数据管理 （PDM）、客户关系管理 （CRM） 等现代企业管理手段，建立健全现代企业管理制度，提高企