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4.2生物膜的流动镶嵌模型相关回顾1.细胞膜的功能有哪些？2.细胞膜与半透膜相比有何特性？结构与功能相适应进入探究课堂生物膜结构的探索历程非脂溶性物质脂溶性物质提出假设资料一1.对生物膜成分的探索欧文顿实验 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质易通过细胞膜。相似相溶原理膜是由脂质组成的成果资料二20世纪初，科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。CH2（CH ）CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH-CH2CH2CH2+ˉ胆碱 磷 酸甘油 脂肪酸O=PO3CH2Nˉ3CH2CH2CH2OOOCH2C=OC=OOCH2亲水头部CH=CH疏水尾部CH2CH2CH2磷脂分子的结构小资料磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子在水—空气介面，磷脂分子是如何排列的？ABDC磷脂分子在空气-水界面上是怎样铺展的呢？空气水提出假说资料三 1925年，两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂）从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍。细胞膜中的脂质可能排列为两层水水水细胞膜的内外都有水环境存在，同学们尝试着推测在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？提出假说资料四蛋白质位于脂双层的什么位置呢？20世纪50年代电子显微镜诞生。在电子显微镜下观察蛋白质显得灰暗，磷脂分子显得光亮。1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构罗伯特森的“三明治”模型：单位膜模型要点：1、蛋白质在膜中分布对称2、静态结构返回单位膜模型无法解释的现象质疑：白细胞吞噬病菌、细胞的生长、变形虫的变形运动资料五细胞冰冻蚀刻实验科学家用扫描电镜技术和冰冻蚀刻技术揭示了细胞膜结构中的蛋白颗粒蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中蛋白质在膜中的分布是不对称的得出结论资料六人-鼠细胞融合实验（荧光标记实验)细胞膜上的蛋白质具有流动性这一实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性资料七新技术带来新模型1972年桑格和尼克森提出了新的生物膜模型———流动镶嵌模型流动镶嵌模型二、流动镶嵌模型的基本内容1.生物膜的主要成分磷脂双分子层：膜的基本支架 ：①镶在②嵌入③横跨 （体现了膜结构内外的不对称性）蛋白质分子 磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。 2.细胞膜中糖的分布 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、保护和润滑以及胞间信息交流等有密切联系）1.下列关于生物膜结构探索历程的说法，不正确 的是（ ） A．最初通过对现象的推理分析得出细胞膜是由 脂质组成的 B．三层结构模型认为生物膜为静态的结构 C．流动镶嵌模型认为构成生物膜的磷脂分子和 大多数蛋白质分子可以运动 D．三层结构模型和流动镶嵌模型都认为蛋白质 分子在膜中的分布是不均匀的D1.完成P69，一、基础题；2.完成新导学P33-34
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