创业生涯大赛设计方案.docx

来_碗,专注于那健康的一碗! 队成员：赖冠锋、 堇国梁、陈家发、朱金秋、张芳 目录 ■、项目根据 ▲、 企业概况 三、市场评估 SWOT分析表 五、市场竞争分析 六、 店铺特色设计 七、产品介冒 八、 市场营销策划 九、 团队组织架构 十、 固定资产概括 十一至十四、财务分析 2、人们对绿色食品的青睐，目前健康的饮食消费 2、 人们对绿色食品的青睐，目前健康的饮食消费 —、项目根据 1、凉茶和糖水是广东人的传统饮食特色，人们对 糖水的消费意识较好。 是人们的消费首选。 3、 3、 我校广大同学对新型饮食店的呼声日益趋高。 4、校内没有专业的糖水店。 来一碗糖水店的宗旨理念：来一碗，专注于那健康的一碗! 来一碗糖水店的宗旨理念：来一碗，专注于那健康的一碗! 八企业概况 来一碗糖水店是以一种新理念，新服务为主 的饮品店，隶属服务性餐饮行业，我们饮品店的 产品是以广东省化州市地方特色食品糖水为主。 糖水是广东省化州市的代名词。化州糖水形 式多样，采用纯天然粗粮、草本植物成分制作， 口味纯正.同时我们的产品非常具有季节时效性, 能让你在最适合的季节里喝到最适合的绿色健康 有机饮品。 三、市场评估 （一）市场调查统计图表 消费者对糖水店期待的整体风格 消费者平均一个礼拜去糖水铺的次数  平均每月甜品（糖水）消费额 消费者觉得现有糖水店需要改善的地方 （二）问卷调查总结 根据糖水店市场调查问卷的结果分析，男女 比例各占五成。其中将近一半的人每月在糖水方 面的消费时10-50元，超过一半的人消费是10元以 上。 从调查问卷中，我们还可得知：接近一半的 人表示去糖水店是因为店里的东西不错，35.1% 是钟爱的糖水的客户，50.4%是由于和朋友无聊 而去的。依照现在大学生的生活习惯，出入基本 上都是结禅甫行，所以我彳门的市场社拥有糖水钟 爱者之外，还额外增加了一些客户。 至于在糖水店得整体风格方面，超过60%的人 期待清新风格，并且认为应增加食物种类；店铺 卫生是高达80. 9%的人要求的，还要三成左右的人 希望价格可以更低。这就要求我们的糖水店在卫 生方面一点要把关严格，达到消费者的要求，做 到干净清新，明了整洁?让消费者对我们的产品以 及店铺都具有一定的好感，这样消费者就会成为 我们的回头客。在校园里，学生是固定的顾客资 源，所以让他们是成为我们回头客的很重要的资 源。 四、SWOT分析表 s 我校校园内目前无糖水店，没有针对性 的对手，具有很大的市场空间。 糖水在我校属于新鲜产品，并且是健康 便宜的休闲饮品，得到许多爱好糖水同 学的亲睐。 我们的创业团队中的同学家乡是以糖水 岀名的，所以他在糖水经营、种类更新、 及质量把关方面都具有一定的了解。 我们的经营类型主要是以现场制作和外 卖为主，具有便宜、卫生、方便等特点C W 我们的团队人员非营销专业，在经 营上总体不够成熟，在营销方面比 较缺乏。 店铺设立在我校校园内，范围小， 市场空间受到限制。 卫生方而难以得到消费者一定的程 度的认可，会减少我们的消费者数 量。 0 伴随着人们越来越关注的健康问题，糖 水在人们的心目中占有一定的健康值。 近时段，食品安全问题突出，人们追求 绿色健康食品。 学校饮品市场潜力较大，消费群体对新 饮品的需求呼声越来越高。 T 学校其他三家饮品店铺的存在，对 我们有竞争威胁。 原材料的市场价格不稳定，像之前 的“豆”你玩事件。对我们产品造 成成本的威胁。 市场上出售的原材料可能会有不合 格，食品安全的风险对我们的致命 威胁。  五、市场竞争分析 1、 根据对学校现有的三家饮品店的营业额调查，我们学 校饮品店的总销售额每月可高达3?4万。可见，我校饮品 市场这块大蛋糕是相当可观的。 2、 校园内没有专业性的糖水店，所以我们没有特针对性 的对手，我们就拥有市场空间。 3、 根据市场问卷调查。同学们愿意在糖水这块消费。 4、 新型饮食对我校饮品市场的冲击力较大，同学们对目 前固有的饮品店普遍存在不满，对新型饮品的需求渴望高 5、 我们主打的是时尚、健康的绿色饮品消费，在学校同 类店铺的竞争中优势明显。 六、店铺特色设计 我们店铺设在新饭堂侧门的一块空地上。以露天 茶座的形式经营。店铺是自行搭建的，不需要占 用学校的楼体建筑。 店铺设计是全透明式，可以让消费者清楚看到我 们安全、卫生生产的全过程 在店铺周围摆放精美特色的桌椅，供以消费者聚 会悠闲。 七、产品介冒 （一）清凉解暑糖水 冰花马蹄露 海带绿豆糖水 莲子百合银耳汤糖水 （二）滋补养生糖水 雪耳鸡蛋 元肉红枣 元肉鸡蛋 元肉蜜枣 雪耳莲子百合 木瓜炖雪蛤 八宝粥 （三）美容养颜糖水 蛋清炖鲜奶 木瓜炖奶 红枣杞子糖水 雪耳莲子红枣 八、市场营销策划 （一）合理化烟幕：合理化对于的是顾客， 顾客觉得商品价