二年级下册语文教学设计实录-识字4.中国美食-部编版.docVIP

《中国美食》教学设计 教材分析： 《中国美食》是二年级下册识字单元的最后一课。本课以中国美食为主题要求学生集中识字，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮等制作方法上真是展现中国美食文化的博大精深、丰富多彩。它与学生的生活实际很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。 教学目标： 通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”等9个生字。　 发现偏旁：火字旁和四点底的联系。 认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。 　　 通过学习，让学生了解中国的美食，从而爱上中国的美食文化并养成爱惜粮食的情感。 教学重点： 认识生字，会写生字新词。 教学难点： 通过学习让孩子爱上中国的美食文化并养成爱惜粮食的情感。 教学准备： 生字卡片、多媒体课件 教学环节： 一、导入 1、师：同学们，我们来做一个小游戏，请大家轻轻的闭上眼睛，下面我说一个词语，过会儿你来告诉我跳入你脑海的第一个画面是什么，我要说的词语是“美食”。请大家轻轻睁开你的双眼，谁来说说刚刚在你的脑海中看到了什么？ 生交流，师评价。 师：刚刚同学们说到的美食，有的香甜，有的酸爽，有的麻辣，就像我们下面视频中要看到的，让人想到看到想到都能感受到美食的魅力。（播放视频）大家也看的垂涎欲滴了吧，今天老师就带领大家一起走进中国美食的王国，认识中国美食的名称，感受中国美食的魅力。 　 3.出示课题。（齐读课题）中国美食 二、整体感知课文 　 （课件出示）出示11道美食图片。 师：昨天我们提前预习了，我们来一起看看课本中都介绍了哪些美食呢？我们来齐读本课。生齐读。 师：同学们的声音真响亮，一听就是用心预习了。 认识生字，了解中国美食及其制作方法。 1、认识食材，随文识字 师：老师下面要上菜喽，睁大眼睛看好了。（白板课件展示凉拌菠菜图片）知道这道菜是什么了吗？ 生：凉拌菠菜(齐读菜名) 师：看来大家对这道美食还是很熟悉的。我们知道凉拌是一种（生答烹饪方式）那同学们想想生活中我们除了用凉拌这种烹饪方式来做凉拌菠菜，还可以凉拌什么？ （预设）生：凉拌黄瓜 （预设）生：凉拌土豆丝 （预设）生：凉拌藕片 （预设）生：凉拌海带丝 师：同学们真厉害，能说出这么多美食。不管是我们前面说到的菠菜，还是刚刚大家说到的黄瓜、土豆丝、藕片、海带丝，这些都是我们做美食用到的食材，那同学们快速找找我们课文中用到了哪些食材？ （预设）生：豆腐 （预设）生：茄子 （预设）生：鸭、鱼、鸡、羊肉 （预设）生：蛋，蘑菇 师：大家都有双会发现的眼睛，（手势大拇指点赞。）看白板上大家找到的部分食材（白板展示菠菜、豆腐、茄子、鸡蛋、蘑菇）齐读。（2遍）我把食材中的字拿出来，你还认识吗，大家响亮得叫出它们的名字吧（生齐读）大家仔细观察这几个字，你发现了什么？（白板展示菠、茄、蘑、菇、蛋、腐） （预设）生：茄、蘑菇、菠是草字头的字。 师：（大拇指点赞）大家的眼睛真亮啊，我们一起看看这四个字都是哪四个熟字加的草字头。 生：老师，茄是加加上草字头。 生：老师，蘑是磨加草字头，菇是姑娘的姑加的草字头。 生：老师，菠是水波的波加的草字头。 师：大家表达的真完整。而且“蘑菇”和“菠”还是形声字，上面是这个字的形旁，下面是这个字的读音。这样的字叫形声字，看我们又学会了一种识字方法。 生：老师，我发现豆腐的腐也是个形声字。 师：活学活用，真棒！（白板展示腐字的演变）腐最开始是做了一种密不透风的容器来装肉，时间长了，肉就腐烂了，所以腐字本意就是腐烂的意思。 哪位同学愿当小老师来领读，小老师读一遍大家跟读三遍。 生：茄（全班跟读三遍）蘑菇（全班跟读三遍） 菠(全班跟读三遍) 腐（全班跟读三遍） 师：小老师领读的真准确。你爱吃什么蛋 生交流，白板齐读（鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋） 讲烹饪方法，识记火字旁和四点底的字，归类识字 师：我们看看刚刚我们找到的食材在文中做成了什么美食？ 生：老师，豆腐做成了香煎豆腐 生：老师，茄子做成了红烧茄子 生：老师，鸭做成了烤鸭 生：老师，鱼做成了水煮鱼 生：老师，羊肉做成了葱爆羊肉 生：老师，蘑菇和鸡做成了小鸡炖蘑菇。 师：（白板展示这些美食名字）大家齐读。大家表达真完整。你发现我们这些都是饭桌上吃到的（生：菜），我们课本中除了菜名还有四种主食成品，我们一起大声读出来（师白板展示，生齐读） 师：你知不知道用什么酱做出的炸酱面最好吃 生：黄豆酱 师：你知道的可真多啊。老师还爱吃这种酱，齐读（白板展示：豆瓣酱，番茄酱，草莓酱） 师：下面来考考你，你知道这是个什么字吗？ 生：粥 师：厉害，看这是粥字的古字，下面是个类似锅的容器，上面是米，两边是冒的热气，慢慢演变成米字在中间，两边是弓字，这就是现在的粥（读两遍） 师：大家快速找找在这些菜名和主食中都用到