国内农副品加工业现况与策略.docx

国内农副品加工业现况与策略 国内农副品加工业现况与策略 加快经济发展方式转变，是我国经济领域的一场 深刻变革，关系到改革开放和社会主义现代化建 设全局。在改善民生中转方式、调结构，让成效 更多地体现在惠民生上，更加坚定不移地推动转 方式、调结构，不断赢得新的发展机遇。作为农 业自然延伸的农产品加工业，肩负着将农业从生 产环节向加工、销售环节延伸的重任，是拉动国 民经济发展的重要产业，是农业结构调整的重要 带动力量，是促进农业增效、农民增收的产业， 同时也是提高农业国际竞争力的主要产业。 依托 我国农业资源优势，大力发展农产品加工业，是 推进我国农业现代化建设和新农村建设的一个 重要举措，具有十分重要的现实意义。 一、我国发展农产品加工业的优势与必要性 众所周知，农业生产由于受自然条件的制约， 其 生产的产品有其特殊性。一是上市时间相对集 中，市民购买力增加不大，售价自然降低 ；二是 含水率高，易变质，不易保存；三是返季节生产 成本高，且其产品口感差，人们一时难以适应， 即使有意购买，也只是微量，由此带来农户不知 种什么好，收入减少，效益降低，无能力，无资 金购机用机。所以，加强农副产品加工项目建设， 是拓宽农机服务领域有效途径。 （一）农民迫切需要农副产品加工 近几年，农民实际收入减少，增产不增收是一个 无争的事实。种田积极性下降，农机服务之路越 走越窄。按照目前的种植结构，基本上是一家一 户，种植面积小，同一作物产品上市时间基本一 致，售价低。例如西瓜，上市时节，每公斤售价 不到0. 4元，这对市民来说是得到了实惠，但 对种植户来讲是绝对亏本经营， 不卖又不行，放 着会变质烂掉。但此季节一过，西瓜的市场价又 会上升到每公斤1元以上，按照农户目前的自身 能力是无法保存，只好含泪大甩卖。农业产业结 构调整，虽然使农业有了些起色，但从整体上来 讲，效果不明显，农民的实际收入增幅不大，如 遇天气等方面的影响，其收入还会随之下降。用 农民的话来讲，是想调整，也跟着调整，但无收 效，单独调整又无能为力，市场不熟，技术、资 金又跟不上，即使调整第一年尝到了些甜头， 第 二年马上有人跟进，该产品又成了滞销品，年年 调整，不断调整，实在搞不了。由此，农副产品 加工显得尤为重要，农民迫切需要有单位或个人 收购他们的产品，有一个稳定的销售渠道，使之 种植有方向，收入有保障，沉下心来，一门心事 提高产量和质量。 （二）党和政府大力支持农副产品加工 全民奔小康，重点在农村，切实解决好“三农” 问题巳提到各级政府的重要议事日程， 同时，各 级不断加大了对农业生产的资金投入，特别是中 国加入WTO以后，国家对农业的补贴，巳由对 最终产品的补贴，转向了对生产过程的补贴，重 点是加强农田基础设施建设，提高生产水平，产 品数量上台阶，质量上档次。同时大力发展农副 产品转化产业。加工、储藏首当其冲。其一，它 可以为农产品找到出路，切实增加农民收入，提 高农民种田积极性;其二，为就业提供基地，为 剩余劳动力转移提供保障;其三，可以进一步密 切党和政府与人民的血肉关系，真正将“三个代 表”落实到实处。（三）农副产品加工技术日趋成 熟通过几十年的发展，特别是改革开放以后，计 划经济向市场经济转变，经过优胜劣汰的激烈竞 争，农副产品加工巳引起了人们的普遍关注，各 种加工技术日趋成熟。水稻、棉花等传统作物其 加工巳不存在问题，目前重点是进一步对深加工 的研究;蔬菜、瓜果等时令产品，目前主要是储 存、保鲜，其冷冻技术巳过关，尚需进一步解决 的问题是如何进一步降低过程成本，以便以低廉 的价格获得广泛的市场，只要进一步投入力量研 究，前途充满希望。 （四）开展农副产品加工是农机自身建设的需要 开展农副产品加工，不仅是一个社会问题，农 机部门责无旁贷，同时，对农机自身建设同样重 要。其一，开展农副产品加工，实行“公司谨 地+农户”的模式。通过加工，不仅种植户可以 增加收入，公司也可以增加收入;其二，收购农 副产品，促进农业产业结构调整步伐加快，农民 收入上升，为购机用机提供资金支持;其三，随 着就业门路拓宽，劳动力转移步伐加快，必然带 来田地向种植大户集中速度加快，为农机的广泛 使用提供了广阔的舞台;其四，在基地内，作物 种植连片，耕种、管理及各种技术实施（包括农 机技术）都可以相对统一进行，为提高农产品产 量和质量提供了可靠的技术保证。农副产品加工 涉及到千家万户，关系到党的农村政策的落实和 农民的切身利益，其组织形式虽然有些成熟的经 验可以借鉴，但各地情况不一样，甚至有些农副 产品尽管名称看似差不多，但所含成份可能会千 差万别。解决好这些问题无论从技术上，资金投 入上都存在着相当大的困难，但这条路乂非走不 可，它不仅是解决“三农”问题的有效途径，也 是促使农机扩大服务领域的必