酒店迎宾岗位职责.docxVIP

酒店迎宾岗位职责 【管理制度】 1、使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离开餐厅时应微 笑道谢。 2、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述经顾客听。 3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。 4、熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。 5、负责做好批定范围内的公共卫生。 6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况，熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、 餐位。 7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前 30 分钟，站立于餐厅门 口一侧，面带笑容，迎接顾客。 8、当顾客到达，在距离顾客 3 米时要微笑致意，距离 1.5 米时要躬身问 好，行 30 度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。 9、迎宾员引客入座：顾客进入餐厅，首先由第一迎宾 （咨客 ）向顾客致迎 辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座，然后交于第二迎 宾 （值台服务员 ）。服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座 （通常和第一迎宾 共同完成 ）然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。 unjs-- 华丽丽的分割线 1、工作时保持正确的仪表仪容，行为举止要规范，服务用语应符合度假村 要求。 2、以微笑服务迎送客人，为客人提供拉、关车门、大厅大门的服务，给客 人留下良好的印象。 3、主动搀扶老、弱、并残客人，提供必要服务。 4、协助疏导门前交通，