四年级下册科学教学课件食物中的营养课件教科版.pptVIP

食物中的营养 不同营养成分的作用： 蛋白质、水、盐类 是构成人体的主要 材料。 淀粉、脂肪 是人体的能源材料。 维生素 需要量不多，但可以促进人体 生长发育，提高身体的免疫力。 把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？ 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味 把肥肉在白纸上压一压，观察 现象？ 脂肪 压、划 留下油迹 往淀粉液中滴碘酒观察有什么 现象？ 淀粉 滴碘 变 蓝 我知道检验食物中营 养成分的方法 烧 蛋白质 压、划 烧焦鸡毛的气味 留下油迹 滴碘 变 蓝 脂肪 淀粉 想一想 我们小学生正处在生长 发育时期，为使自己身体健 康，我们吃饭时应注意什么？ 下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。 1 、有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？ 2 、有人认为，人吃的越多越健康，对 吗？为什么？ 小资料： 各种营养成分的不同作用： 蛋白质、水、盐类：人体的材料。 蛋白质是构成人体的主要材料 。没 有蛋白质就没有人的生命，就好像没有 砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。 盐类 ，指：铁、钙、锌、钾、钠等 营养成分 也是构成人体不可缺少的成分 。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有调 节人体活动的作用。如缺了锌就不能长 高。） 水，也是构成人体的主要成分， 人 的血液里、肌肉里都有水。 淀粉、脂肪是人体的能源材料 。 人的一切活动像跑步、走路、写字、 思考问题等等都需要消耗能量，这些 能量都来源于脂肪和淀粉。所以人如 果缺少了脂肪和淀粉，就像汽车没有 汽油不能行使一样。