全德食品公司检验的要求.docxVIP

宁德市xx食品有限公司 10.检验的要求 文件编号 XW-GMP 版 次 A.0 卫生质量管理手册 页 次 1/2 实施日期 2005.02.01 1.0目的 通过原辅料、过程产品、成品的检试验活动，以验证原辅料、过程产品、成品有效控制的效果，以确保产品的卫生质量。 2.0适用范围 本程序适用于原料、辅料、成品、半成品的卫生质量检验和生产过程卫生监督。 3.0职责 3.1品管部负责原辅料、半成品、成品的卫生质量检验和生产过程卫生监督;并负责检验计量 仪器的维护保养和校准。 3.2生产部负责对过程产品的控制。 3.3各部门负责对各种原辅料、过程产品、成品的不合格品进行标识、隔离及记录。 3.4生产经理负责对未检而需特别放行的原辅材料、过程产品的批准。 4.0管理规范 4.1品管部根据国家相关卫生要求制订“原料验收规程”、“辅助材料验收规程”、“过程检 验规程”、“成品检验规程”并对原辅材料、过程产品和成品实施检验及对检验状态的判定。 4.2原辅料的检验 4.2.1提前抽取的或到厂抽样的养殖原料按有关国家或进口国标准对原料药残进行抽样送检,保持原始记录，及时报送相关部门;辅料到货后仓管员通知品管部，品管部马上派员根据“辅助材料验收规程”进行检验；做好原始记录，及时通知相关部门。 4.2.2相关部门依通知对相应原辅料检验状态进行标识，合格则可办理入库，并投入生产，