动物生物化学 脂肪分解代谢 脂肪的分解代谢.docVIP

脂肪的分解代谢 一、脂肪的水解 二、甘油的代谢 三、脂肪酸的分解代谢 1. 脂肪酸活化 —脂酰CoA（胞液） 2.脂酰CoA进入线粒体 脂肪酸氧化的酶系存在线粒体基质内，但胞液中活化的长链脂酰CoA（12C以上） 却不能直接透过线粒体内膜，必须与肉碱(或肉毒碱) 结合成脂酰肉碱才能进入线粒体基质内。 3. 脂酰CoA的β-氧化过程 脂酰CoA进入线粒体基质后， 经脂肪酸β-氧化酶系的催化作用，在脂酰基α,β-碳原子上依次进行脱氢、加水、再脱氢及硫解4步连续反应，使脂酰基在α与β-碳原子间断裂，生成1分子乙酰CoA和少2个碳原子的脂酰CoA ，具体步骤如下: