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中国保健茶市场发展行情 小国保健茶市场发展行情 在日前茶市场当屮，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多种因素下，茶 叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋 势。在人民的生活水平不断提升，生活品味不断提升，对茶文化的品尝也是情有独钟。自 前年以来，中国一家草木生物科技企业，用奇花异草打造了保健茶的名气，和中国科学院 华南植物园以8000 Jj的投资，从天然植物提取草木精髓，经上千次的不断试验，终于在 去年底研制岀了对人体降压、降糖、解洒、减肥等有治木效果的保健茶°这也表明，屮国 茶业正血临着从传统走向现代，从粗放型走向集约型的发展丿力程。 从传统走向现代 小国茶业要加人名茶转化为名牌的工作力度，关键是增强知识产权意识和品牌意识，尽 快形成小国茶业的名茶、名乡、名牌完整的品牌系列。去年，浙江省农业厅在北京宣武区 的马连道茶城向首都消费者推介浙江名优绿茶。在这次集体推介中，西湖龙井、安吉门 茶、松阳银猴等浙江省十人名茶全都在内，羊岩勾青、长兴紫笋茶等浙江众多名优绿茶也 都一起前往。为了顺利落实此事，3月屮旬，浙江省农业厅还特别邀请了北京市宣武区区 长到杭州，商谈浙江茶叶进京事宜。自去年以來，福建乌龙茶、云南马帮普洱茶先后千里 进京献茶，均引起了较人的影响。种种迹象表明，中国茶业正曲临着从传统走向现代的一 个新的发展阶段。从粗放型走向集约型 通过对北京、上海、广州、成都等人屮城市的调查发现，一个显著的变化是，在茶文化 热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多种因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走 向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。 以北方地区为例，在以北京为屮心的北方茶市，以往一提起茶，人伙首先想到的就是花 茶。事实上，在很长--段时期内，花茶的消费一直占据着北方茶叶消费份额的90%以上。 而现在，这个比重L1下降到不足60%,绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消 费新宠，增长势头迅猛。尤其是绿茶，近几年的增长速度一直超过20亂 与此同时，名优茶的发展也呈跳跃式发展。据统计，在20年前，国内名优茶的市场总 容量不过丿J吨，而现在，名优茶的市场销量已超过20力吨。业内人士指出，包括龙井、 武夷岩茶、安溪铁观咅、洞庭碧螺春、黄山毛峰等在内，在2002年前后通过国家原产地 保护的名优茶，因每年产量有限，在未來儿年内，将出现供不应求的局?血。 有机茶热成为近几年茶消费的一个热点。近些年來，有机茶成为大众茶消费屮的新宠。 最先打出“有机”概念的“史香茶叶”成为该领域的一道风景。据悉，“史香茶叶” 1=1前 销售收入额已超亿元，在北京及周边地区拥有近50家连锁店。在日前揭晓的2006屮国最 具影响力品牌中，更香有机茶与卡夫食品、蒙牛、茅台酒、EMS等九人国内外知名品牌一 起当选。 另外，功能性保健茶也成为茶消费的新趋势。在北京的几家超市和茶叶连锁店，各种花 样的保健茶都占据显赫的位置。销伟人员介绍，青睐这些保健茶的人多为吋尚女性和小老 年顾客，主要日的很明确，要么美容润颜，要么强身健体，要么解酒，降压，降糖等保健 功效，销售势头很不错。专家指出，新兴的保健茶在保持传统茶香的基础上，还根据不同 的消费需求，加入了诸如玫塊、金银花、决明子等保健屮药材，满足了相当一部分消费群 体的要求，具有较高的附加值。 从中国走向世界 小国是茶叶的故乡，但现在还不是“饮茶人国”，还有很多国人不经常饮茶。尽管在过 去的20年时间里，我国人均茶叶消费量增加了近3倍，但现在，我国人均年茶叶消费量 仅为0.4千克，还不到世界人均0.5千克的消费水平。这也说明，我国的茶叶消费市场蕴 涵着无限商机。这也是为什么我们把茶产业称为21世纪最有发展前途产业的原因之一。 我国日前肓净饮茶人口 2. 6亿，他们的年人均消费量为1.54千克，如果每人每天沏茶 增至3杯，那么年人均消费量将达到3. 28千克。国内饮茶人口每增加1%,消费量即可增 加4力吨;如果饮茶人I」达到50%的话，茶叶消费量将达到200力吨。抛开国际市场不算， 光国内的茶叶消费也将形成--个潜力巨人的市场，同时奇花异草保健茶将引领屮国保健功 效的茶走向ttt界。 小国茶业发展报告 发展现状 一、生产现状 （一）生产主体以茶农为主，组织形式多样，传统的生产方式和加工方式是我国生产方 式是基木特点。我国茶叶生产主体主要有：（1）一家一户的茶农；（2）茶商或茶叶人 户； （3）委托加工基地。（4）有一定生产规模的茶场。我国茶叶生产组织形武主要有五种 类型： （1）农民+农民。表现为：一?部分农民在家搞生产，一部分农民在外搞销售。通过亲戚 关系维持着产、供、销产业链。（2）茶场（厂）+农户。茶园由农户自行管理，若干个茶 农的茶园连片形成茶区，在茶区建立茶