“小蜻蜓”DIY巧克力店营销计划书_餐饮美食word版.docxVIP

“ 小 ?蜻 蜓 ?” ?DIY ?巧克力店?策划报告? 报告?人：小蜻?蜓 DI?Y 巧克?力店市场?开发组组?长：朱振?伟 组员?：肖敏、?胡键敏、?李申嘉、?周昀、沈?晓菲 日?期：20?05 年? 6 月? 12 ?日星期日? 目 ?录 一、?任务概述? 二、市?场状况分?析 （一?）市场需?求分析 ?（二）市?场竞争分?析 （三?）营销机?会分析三?、企业状?况分析 ?（一）企?业资源实?力分析 ?（二）企?业品牌影?响 四、?产品推广?实施方案? （一）?核心产品?正确定位? （二）?重视提高?产品质量? （三）?产品定位? （四）?知名度分?析 （五?）推出满?意服务 ? 一、任?务概述 ?通过前期?的调查报?告我们已?经看到在?奉浦这一?带，巧克?力 DI?Y 有着?巨大的市?场还未开?发。在其?后的可行?性分析中?我们已得?出结论，?在函春路? 500? 号开设?巧克力 ?DIY ?吧是可行?的以后，?我们为了?能更好的?了解市场?、抢占市?场同时结?合我店在? 200?5 年下?半年（即? 200?5 年 ?7 月—?—200?5 年 ?12 月?）开业期?又做了些?更具体的?策划分析?。我不的?具体分工?如下：任?务概述—?—朱振伟?；市场状?况分析—?—朱振伟?；企业状?况分析—?—朱振伟?；核心产?品正确定?位——周?昀；重视?提高产品?质量——?沈晓菲；?产品定位?——胡键?敏；知名?度分析—?—肖敏；?推出满意?服务——? 李申嘉?。 七 月八 月九 月十 月十一月十二月70000 元70000 元160000 元180000 元160000 元150000 元首先是营?业收入的?问题。根?据前期的?可行性分?析中所提?到的月营?业额13? 七 月 八 月 九 月 十 月 十一月 十二月 70000 元 70000 元 160000 元 180000 元 160000 元 150000 元 ? 开店?的目的只?有一个，?那就是赚?钱。而赚?钱对一个?店来说就?是利润。?根据上面?的月营业?额我们可?以得出在?整个下半?年中（即? 200?5 年 ?7 月—?—200?5 年 ?12 月?）我 们?的纯利润?将达到 ?1580?00 元?。任何一?家店（无?论规模的?大小）都?占据着一?定的市场?，在当今?的经济学?中以不在?是光以营?业额来衡?量一个企?业又或一?家店，越?来越多的?人更关注?的是市场?的占有率?。我们店?由于坐落?于奉浦，?由于周遍?没有同行?的竞争者?，所以在?前期我们?可以乐观?的估计我?们的市场?占有率可?以高达 ?95%以?上。但其?后由于其?他竞争者?的加入，?我们的市?场占有率?会有所下?降，不过?我们估计?将不会低?于 75?%这个数?字。对于?我们品牌?的知名度?的提升方?面，我们?在开张后?将首先加?大力度做?宣传工作?以提升知?名度。同?时我们可?以搞一些?免费试吃?等活动来?吸引顾客?增加影象?力。对于?顾客服务?满意率方?面我们更?是没有问?题。首先?，我们的?店员都是?大学生，?相对而言?素质没有?问题。同?时，我们?店在选择?市场定位?时就是中?高档的，?所以对顾?客的服务?满意度十?分关心，?因此这将?不会成为?问题。 ?二、市场?状况分析? （一）?市场需求?分析 ?Saym?our-?Cook?e 国际?食品研究?所的董事?经理蒂姆?·库可曾?在报告中?这样评价?：中国市?场的重要?性就在于?——这是?一个潜力?巨大而未?开发的巧?克力市场?，在未来?几十年里?将会有令?人兴奋的?成长机会?。据中国?糖果业 ?“十五”?规划（2?001 ?年—20?05 年?）跟踪报?告显示，?从 20?01 年?起至今，?国内巧克?力行业每?年以 1?0%－ ?15％的?速度迅猛?增长。业?内人士普?遍认为，?随着国民?经济的发?展，国民?收入及消? 费水?平的提高?，未来的? 10 ?年内，国?内巧克力?市场以每?年接近 ?20％的?速度高速?增长。而?我们这次?的试营期?正好在“?十五”规?划中，说?明前景十?分乐观。? 国内虽?然也有几?个巧克力?品牌，但?从严格意?义上来说?这些厂商?在国内销?售的是巧?克力糖果?，只是巧?克力的一?种衍生品?。形状新?颖、高纯?度、口感?多样、新?鲜百分百?的巧克力?品种依然?缺乏，纯?手工和 ?DIY ?巧克力更?是一片空?白。因此?，提高原?料纯度，?开发新口?感，大力?发展纯手?工和 D?IY 巧?克力，就?成为国内?巧克力发?展的新趋?势。 从?全球巧克?力行业发?展的态势?看，提高?原料纯度?、开发新?口感、提?升品牌形?象，发展? DIY? 巧克力?，不断缩?短与消费?者之间的?距离，建?立对位的?联系