2021细胞基本结构1.ppt

脂筏（ lipid raft ） ? Lipid rafts are defined as plasmamembrane microdomains enriched with glycosphingolipids, cholesterol and GPI. ? 该区域比其他部分厚，具有较多的鞘磷脂、胆固 醇和长链饱和脂肪酸，分子间的作用力较强，所 以这些区域结构致密，更有秩序，流动性较差。 ? 脂筏的大小是可以调节的。 ? 汇聚多种蛋白质，便于相互作用。 ? 提供了有利于蛋白质变构的环境，与膜的信号转 导、物质转运、病原体感染有密切的关系。 lipid raft 细胞膜的特性－－不对称性 (asymmetry) ? 质膜的内外两层的组分和 功能有明显的差异，称为 膜的不对称性。 膜脂、膜蛋白和糖类的不对称分布 ? 各脂类成分在细胞膜内外层中含量比例不同。 卵磷脂（ PC ）和鞘磷脂（ SM ）主要分布在脂双 层的外层，而大部分磷脂酰乙醇胺（ PE ）和几 乎全部磷脂酰丝氨酸（ PS ）分布在内层，胆固 醇的分布较为平均。 膜脂、膜蛋白和糖类的不对称分布 ? 各脂类成分在细胞膜内外层中含量比例不同。 ? 膜蛋白在细胞膜内外层分布不对称。 ? 糖类分布不对称（位于非胞质面）。 膜脂、膜蛋白和糖类的不对称分布 ? 各脂类成分在细胞膜内外层中含量比例不同。 ? 膜蛋白在细胞膜内外层分布不对称。 ? 糖类分布不对称（位于非胞质面）。 ? 侧向分布上细胞膜各部分的组分不对称。 lipid raft 细胞的基本结构 (1) ? 光镜下可见真核细胞具有细 胞膜 （ Cell Membrane ） / 质 膜 （ plasma membrane ） 、 细胞核 （ nucleus ） 及两者之 间的细胞质 （ cytoplasm ） 。 ? 膜性结构 membranous structure ? 非膜性结构 non-membranous structure 膜的区域化作用 compartmentalization 细胞膜 Cell Membrane 膜性结构 membranous structure 不同的生物膜功能不同，但化学组成、分子结 构类似。 生物膜 biological membrane 膜在电镜下均呈现出较为一 致的 3 层结构－－单位膜 unit membrane ? 细胞膜 Cell Membrane /plasma membrane ? Cell boundary ? controls materials transport , detects and transmits signal. ? cell-cell adhesion, cell recognition , identity, and attachment ? 化学成分：脂类 / 蛋白质 / 糖类， 水、离子、盐 ? 和膜的结构与功能相对应，膜的化学成分 的比例可出现较大差异。 脂质 ? 磷脂 Phospholipid －－ 卵磷脂 PC, 磷脂酰乙醇胺 PE, 磷脂酰丝氨酸 PS, 鞘磷脂 SM ? 胆固醇 Cholesterol ? 糖脂 Glycolipid ? 双亲媒性分子 amphipathic molecules 卵磷脂 PC 鞘磷脂 SM 磷脂酰丝氨酸 PS C=C H H CH 2 CH 2 人类细胞膜中的脂肪酸链通 常为两条含 16 到 20 个碳原子 的碳氢链，通常其中一条链 是饱和的，而另一条链含有 1 到多个非饱和的双键。 胆固醇 Cholesterol －－存在于动物细胞的 质膜上。结构中有一个固醇环连接极性羟 基和尾部非极性链。 可使不同性质的脂类分子相互稳定结合，保证膜的 稳定，还可作为底物合成激素。 糖脂 Glycolipid －－糖基取代 磷脂酰胆碱，位于膜的非胞质 一侧。 膜脂分子的排列 ? 在液相中自发的排列：相互聚拢，暴露亲 水头部，隐藏疏水尾部。 ? 形成不同结构 分子团 micelle 双分子层 bilayer 单分子层 非双分子层 ? 脂双层有自发融合封闭的倾 向。 -- 保持膜的连续性，可重组， 可变形 蛋白质 ? 能够与膜脂双层直接或者间接地结合的蛋白质都 统称为膜蛋白，它们以不同方式与脂双层结合， 是细胞膜功能的主要承担者。 镶嵌蛋白 ( mosaic proteins )/ 整合蛋白 ( integral proteins ) 边周蛋白 (peripheral proteins) / 外在蛋白 ( extrinsic protein ) 镶嵌蛋白 ( mosaic proteins )/ 整合蛋白 ( integral proteins ) ? penetrate through or ar