傣族与当地普洱茶鉴别.docx

傣族人口和分布有何特点? 云南乔木普洱茶树生长环境特殊， 年平均温度17 C-22 C,年降雨量在1200-1800毫米，土壤PH值为4-6 , 属亚热带湿润气候类型。在这种海拔差异大、日光充足、雨量充沛。才使得普洱茶叶叶片厚大，据研究发现普 洱茶叶含有600多种天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、 天然色素、脂肪酸等。尤其是茶多酚和有机锗含量极为丰富。茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。可 以有效的清除自由基，抑制脂质过氧化作用，保护细胞不受损伤，维持其结构和机能代谢活动正常，因而具有 显著的抗衰老、美容效果。 茶马世家普洱茶正是集中了这些条件，采用传统工艺。所产的普洱茶都是如实按照生产年份来标志，反对 以年份为虚幌炒茶讹市。按照近年来流行的普洱茶品饮观念， “藏生茶，品老茶，喝熟茶”，所以不论生茶老茶， 各有所需，各有所爱，喝得多了，自然有一杆标尺来评判普洱茶的品质。茶马世家世代遵从“古树，古道，古 朴人家，古法制茶；茶酽，茶香，茶道无边，茶马世家。 ”的祖训，本着诚信经营的原则，茶马世家已经树立起 了行业标杆，被誉为云南普洱茶中的代表， 茶马世家的品牌也正如普洱茶的品质一样随年代的迁延而愈发醇香。 中国是茶的发源地，也是世界茶文化发展中的一大宝库，作为中国人更应以此为荣。 在中国人的眼里，茶不仅仅是解渴的饮品，更是生活中彰显文化品位的一部分。 “茶是血！茶是肉！茶是生 命”这是少数民族对普洱茶的评价，可见普洱茶在少数民族中的重要性，那么你知道云南少数民族中傣族人口 和分布有何特点吗？ 傣族现有人口 102 . 5万 人。傣族主要聚居在云南省西 双版纳傣族自治州、德宏傣族 景颇族自治州、普洱市、保山 市、临沧市、楚雄彝族自治州。 少数散居在附近其他地区。 据2000年人口普查统计， 普洱市内居住的傣族人口有 137463人，主要分布在孟连傣 族拉祜族佤族自治县和景谷傣 族彝族自治县，在思茅区、墨江哈尼族自治县、江城哈尼族彝族自治县、澜沧拉枯族自治县、西盟佤族自治县 等区县也有傣族村寨分布。 傣族人民与普洱茶也有着千丝万缕的情结，生养婚娶、饮食起居、往来应答、岁时节令、占卜禁忌、丧葬 祭祀、信仰崇拜等民俗中，都要用普洱茶来表达其意，婚姻民俗中有说亲茶、纳八字茶、订亲茶、过礼茶、瞧 日子茶、敬客茶、闹喜茶、拜会茶、回门茶、拜年茶、婚礼茶等。 普洱茶的历史可以追溯到东汉时期， 距今已达2000年之久。历经沧桑的普洱茶，至今依然受宠而且越来越 受青睐，原因是什么呢？ 经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防 治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血 脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老 ，预防心血管疾病等功 效，且长期饮用无副作用。 那么为什么有的人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？ 茶马世家认为，只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个 效果的，甚至会适得其反，危害健康。 我国是茶叶生产和消费大国，很多消费者很难将滑石粉与茶叶联系起来，可一些黑心茶商受利益驱使，竟 然在茶叶中添加滑粉。这样可以使茶叶色泽光亮，品相诱人。 昨日，记者从省质监局获悉，南平松溪质监局接到匿名举报称松溪郑墩镇加伦茶厂在加工的茶叶中添加药 用滑石粉，质监执法人员到该厂突击检查，现场发现滑石粉包装袋若干，其生产的绿茶送检不合格，而后质监 部门没收并销毁该厂产的 3吨茶叶，并对该案立案调查。 滑石粉会致癌 质监检验人员透露，滑石粉是用含有硅酸镁的矿石制成的，经常食用后会导致口腔溃疡和牙龈出血，若长 期摄入则会致癌。 那么，作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢？ 包括茶马世家在内的从业人员都认为，从辨别真伪优劣普洱茶上是一个核心的方法。 做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为 求暴利，大做文章，茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。 观汤色 茶叶会因发酵程度的轻重，时间长短而呈现不同的茶水色。新的生茶品呈现出金黄色，较淡黄。 15年左右 的生茶品呈蜜黄带琥珀红。 30年左右的生茶品带枣红色略有茶气轻浮水面。 50年以上之生茶品带深枣红色。 茶汤表面茶气有一层轻飘飘的感觉。 新的熟茶品，茶汤香气混杂，入口鱼腥味重且汤色水味重，呈深红色不透的感觉，茶汤混浊。 看叶底（冲泡后的茶渣） 一、叶面展开度 冲泡后很快开展的 茶叶，大都是粗老之茶 菁，条索不紧结，冲泡 后茶叶逐次开展者乃制 造技术良好、陈化期稳 定、茶汤浓郁、冲泡次 数亦多。叶面不