牛羊生产 牛羊场生产经营管理 规模牧场生产技术及经营管理经验分享.ppt

篮球比赛 五一聚餐 员工生日patient 篝火晚会 总部文艺汇演 过年抢红包 今天我们努力的付出，就有明天的高产奶牛！ Thanks 技术中心生产制度 一、流程管理 2、现场的专业指导与培训 一、流程管理 2、现场的专业指导与培训 一、流程管理 3、专业例会 集团月度经营例会 50-60天高峰期奶量 卧床、粪道合格率 体况评定及分群合格率 热应激 3、专业例会 集团月度经营例会 3、专业例会 刮粪道的专项报告 经营管理 生产指标的管理 财务指标的管理 MIS系统的管理 二、指标管理 二、指标管理 1、生产指标的管理 集团技术中心对牧场各处室都有生产目标，各牧场根据实际情况再制定本牧场的生产指标，然后完成或达到该指标 二、指标管理 1、生产指标的管理 二、指标管理 2、财务指标的管理 根据牧场预算指标，财务部严格把关并控制生产成本。 二、指标管理 3、MIS系统的管理 通过该系统能随时随地了解每个牧场的生产情况，能及时发现问题。 3、MIS系统的管理 经营管理 三、考评管理 现场巡查 中心联检 评价牧场 绩效管理 三、考评管理 1、现场巡查：流程监督、现场检查，整改、通报、考核 三、考评管理 2、总部中心联检 每季度集团各中心到牧场进行工作检查，对操作流程、现场、人员进行考评、考核。 三、考评管理 2、总部中心联检 每季度集团各中心到牧场进行工作检查，对操作流程、现场、人员进行考评、考核。 三、考评管理 中心联检 三、考评管理 3、评价牧场 月度考评：根据每月运营数据进行牧场排名 季度考评：某专项指标的季度考评（粪道合格率、死淘、乳房炎、蹄病） 三、考评管理 3、评价和激励牧场 三、考评管理 3、评价和激励牧场 月度考评：根据运营数据进行牧场排名考核；根据副场长管理指标考评 季度考评：某专项指标的考核（粪道合格率、死淘、乳房炎、蹄病） 年度责任状：根据年初签订的各种指标完成责任状进行考核 四、绩效管理 经营管理 绩效管理 场长、副场长：月度按照标准工资的50%、70%进行发放，年底预留50%、30%。月度考核根据每月考评结果进行；年底预留的50%、30% ，在年底根据年初签订的责任状完成情况，进行考核。 牧场主管：根据各门预算指标的达成率，月度按照标准工资的15%进行月度考核。 2014年副场长责任状 员工管理 员工福利：住宿免费、吃饭象征性收费，牧场有必要的娱乐设施 缴纳五险，每周休息一天，可以一个月内连休，300公里的员工1年后有15天探亲假 员工宿舍 员工食堂厨房 员工管理 员工培训： 现场专业培训 网络培训 到总部及其他牧场集中培训 参加国内外专业会议 员工管理 员工娱乐： 篮球赛 拔河比赛 棋类比赛 乒乓球比赛 唱歌比赛 厨艺大赛 烧烤活动 周边游活动 节日聚餐 生日patient 文艺汇演 三八妇女节游抚仙湖 牛 只 档 案 的 建 立 六、信息 信息收集了解生产 3、信息发布指导生产 六、信息 生产信息预警 信息发布指导生产 细节的管理 六、信息 月运营报表 七、环保 生产技术 中温发酵罐、贮气罐、曝气池 七、环保 生产技术 七、环保 生产技术 七、环保 生产技术 有机肥制粒机 八、设备 生产技术 八、设备 生产技术 九、品控 生产技术 1、牛奶质量的检测 2、TMR质量的检测 3、库存原料的检测 4、其他检测 1、牛奶质量的检测 九、品控 对每车出场的生鲜牛奶必须进行检测，包括脂肪、蛋白、水分、体细胞、细菌数、抗生素、黄曲霉等指标检测，检测合格后才能放行出场。 现场指导操作 九、品控 。 2、TMR质量的检测 九、品控 使用宾州筛进行检测分级效果，使用微波炉对TMR进行干物质检测； 使用粪筛观察牛只消化情况，发现问题及时调整日粮配方 3、库存原料的检测 九、品控 对每车入场的饲料原料进行检测，检测包括粗蛋白、干物质、黄曲霉、水分、杂质、压片玉米的容重等指标，合格后方能入场，并定期对库存原料进行检测，青贮时的压窖密度及质量，不合格的出具禁止使用报告。 4、其他检测 九、品控 繁育的血液孕检、兽医疫苗效价测定、犊牛初乳抗体检测等，都由品控检测，并出具结果报告 4、其他检测 九、品控 十、乳房炎、细菌数、体细胞控制 做好牛舍环境卫生，让乳房保持干净 挤奶时把好头三把奶关，做好后药浴 挤奶时及时揭发乳房炎牛只，并定级治疗 挤出来的牛奶快速冷却，减少细菌滋生 关注挤奶机的真空压，减少过挤导致乳头开裂，未挤干净 每月进行隐性乳房炎、体细胞检测 针对检测出来异常