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服务员仪容仪表及礼节礼貌 礼节 : 礼节是对他人态度的外在表现和行为规则 , 是礼貌在语言、 行为、仪态等方面的具体规定 。 礼貌： 礼貌是人们之间相互表示敬重和友好的行为规范。 礼仪：礼仪一般指的是在较大或较隆重的场合为表示礼貌和尊重而 举行的礼宾仪式，是人们在社会交往中，在礼遇规格、礼宾次序等 方面应遵循的礼节、礼貌要求。 仪容：指容貌，面容的总称，要求，面带笑容，亲切和蔼，端庄稳 重，不卑不亢； 仪表：仪表是人的外表，包括容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人 的精神面貌的外在表现。 仪态：仪态是指人们在交际活动中的举止所表现出来的姿态和风度， 包括日常生活中和工作中的举止； 礼仪、礼节、礼貌都是有一个“礼”字，是人们在交往中，相 互表示敬重和友好，其本质都是尊重人、体贴人；礼节是礼貌的具 体表现；礼貌是礼节的规范；礼仪则通过礼貌、礼节得到体现，三 者间相辅相成，密不可分。其区别在于，礼貌是表示尊重的言行规 范；礼节是表示尊重的惯用形式和具体要求；礼仪则是表示敬意而 举行的隆重仪式。 仪表即人的外表，它包括服饰、容貌、姿态 仪表即人的外表，它包括服饰、容貌、姿态 3 个方面。仪容主 要是指人的容貌。仪表仪容是一个人精神面貌的外观体现，它与一 个人的道德修养、 文化水平、 审美情趣和文明程度有着密切的关系。 注重仪表仪容，是尊重宾客的需要，是讲究礼貌礼节的一种具体表 现 礼节的相关常识： 礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合，相互问候、致 意、祝愿、慰问以及给予必要协助和照料时惯用的形式； 礼节往往从向他人表示敬意的仪式方面表现出来，像点头致敬、 鞠躬、握手、吻手、接吻等均属于礼节的各种形式； （1）日常服务礼节； 最为基本的应该掌握的和熟悉的： 1、称呼礼节； 2、问候礼节； 3、应答礼节； 4、迎送礼节； 5、操作礼节； 其中问候礼节，应答礼节是体现在语言上的礼节；迎送礼节、操作 礼节具体体现在举止上的礼节； （2）日常礼节的形式： 1、 握手礼节： 握手礼节的起源： 握手礼是一个最原始的原始礼节，从有了人类的活动就开始了 这个礼节；当时由于各个部落的语言是不一样的，所以人们在路上 遇到其它部落的人是总不知道对方是否友好，于是当两人见面时往 往是张开双手并将掌心向上，意思是告诉对方我手里并没有石头或 者木棍，我是友好的，然后在通过时为了显示友好还往往会拉一下 对方的手，于是就发展成为了今天的握手礼； 握手的姿势： 伸出右手，手掌与地面呈垂直状态，然后五指并拢，手指微向 下，稍许一握，时间以 3 秒钟— 5 秒钟左右为宜， （外交握法或认真 慰问时握手握得时间稍微长一点）略微摇动两下；此时需双眼注视 对方，面带微笑，上身要略微前倾，头要微低，与他人握手时，手 应该是洁净的； 握手礼节的五种讲究： 一、 握手的场合；（如见面或告别、祝贺或慰问、表示尊重） 二、 握手的前后顺序； （与对人握手的顺序：由尊而卑；由近 而远；顺时针方向） 三、 握手的手位； 四、 握手的力度和时间； 五、 握手时要寒暄； 握手的顺序： 般是主人、 年长者、 身份高者和女士先伸手， 客人、 年轻者、 身份低者见面先问候，待对方伸手再握手，若一个人要与许多人握 手，那么最有礼貌的顺序应该是：先上级后下级；先长辈后晚辈； 先主人后客人；先女士后男士； 握手时应注意的事项： A、 见到主人 , 妇女, 年长者 , 身份高者 , 不应主动伸出手来 , 可先行问 候礼, 待对方伸手时再握 , 如对方不伸手 , 点头微笑示意即可。 B、 与男子握手可适应重些，以示友情深厚，但又不宜握得太重， 以不产生手疼为宜。（两公斤的力最合适，即一个鸡蛋握在手心， 用筷子从上下捅不走，也不会使鸡蛋在手心上捏坏的力量；国家的 外交官就会用这方法去练自己的握手力度） C、 对女子握手，可适应轻些，但又不宜太轻，否则不够友情。 （只 握女性的手尖或手指就可以了，不要拉着对方的手忘了松开或用劲 显示自己的热情），而且不要长久的握着异性的手不放，握手的时 间要比与男士握手的时间更短一些； D、 男子握手时，应把帽子、手套脱掉，实在来不及的话，应该向 对方道歉；女士与他人握手时不必脱去帽子和手套；军人与他人握 手时也不必脱下军帽，标准的做法是先行军礼，然后再握手； E、 如有疾病或不便行握手礼时，可向对方声明，请原谅。 F、 如遇多人同时握手，就等别人握完后再握，切忌抢着握，交叉 握。 G、不能用左手同他人握手；握手一定要用右手，除非右手受伤或太 脏不能使用，用左手与人相握是不合适道德，在特殊情况下用左手 与对方相握应当说明或道歉； H、握手时目光不可左顾右盼，心不在焉，与别人握手时东张西望是 不礼貌的； 2、鞠躬礼节 鞠躬，意即弯腰行礼，是表示对他人敬重的一种郑重礼节；它 既适用于