新教材2020-2021高中化学鲁科版选择性必修3习题-第2章第3节第2课时糖类和核酸-含解析.docx

PAGE 第2章官能团与有机化学反应　烃的衍生物 第3节　醛和酮　糖类和核酸 第2课时　糖类和核酸 课后篇素养形成 夯实基础轻松达标 1.对于下列反应,其中葡萄糖不能发生的是(　　) A.酯化 B.氧化 C.加成 D.水解 答案D 2.有关葡萄糖与果糖的下列说法不正确的是(　　) A.两者互为同分异构体 B.两者都易溶于水 C.两者都能发生加成反应 D.葡萄糖比果糖要甜 答案D 3.聚戊糖是一种多糖,它与纤维素同时存在于木材、稻草、麦秆和玉米芯中。这一类戊糖是由含五个碳原子的单糖(木糖醛)相互脱水缩合而成的,则聚戊糖水解的最终产物的结构简式为(　　) A.CH2OH(CHOH)3CHO B. C.CH2OH(CHOH)4CHO D. 答案A 4.核糖是合成核酸的重要原料,常见的两种核糖结构简式为D-核糖——,戊醛糖——CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于上述两种核糖的叙述不正确的是(　　) A.戊醛糖和D-核糖互为同分异构体 B.它们都能发生酯化反应 C.戊醛糖属于单糖 D.由戊醛糖→脱氧核糖 (CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO)可看成是一个氧化过程 答案D 解析戊醛糖和D-核糖的分子式相同,都为C5H10O5,但结构不同,它们互为同分异构体,A项正确;戊醛糖和D-核糖分子结构中都有羟基,能发生酯化反应,B项正确;戊醛糖不能再水解,属于单糖,C项正确;戊醛糖(C5H10O5)→脱氧核糖(C5H10O4)少了一个氧,应为还原过程,D项错误。 5.关于淀粉和纤维素的下列说法正确的是(　　) A.两者都能水解,且水解的最终产物相同 B.两者实验式相同,且互为同分异构体 C.两者都属于糖类,且都有甜味 D.两者都属于高分子化合物,且遇碘单质都显蓝色 答案A 解析淀粉和纤维素都属于多糖,都能水解,且水解的最终产物都是葡萄糖;淀粉和纤维素既无甜味,也无还原性;两者尽管能用同一分子通式(C6H10O5)n表示,但由于n值不确定,因而不是同分异构体的关系;两者都是天然高分子化合物,但只有淀粉能与碘单质作用显蓝色。 6.下列物质:①蔗糖;②麦芽糖;③淀粉;④纤维素;⑤油脂,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物一定只有一种的是(　　) A.只有①⑤ B.只有②③ C.①③④ D.②③④ 答案D 解析麦芽糖、淀粉及纤维素水解的最终产物是葡萄糖,蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油。 7.通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖,该实验包括下列操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是(　　) ①取少量淀粉和水制成溶液　②加热煮沸　③加入碱液中和酸性　④加入新制Cu(OH)2碱性悬浊液　⑤加入少量稀硫酸　⑥再加热 A.①②⑤⑥④③ B.①⑤②④⑥③ C.①⑤②③④⑥ D.①⑥④⑤③② 答案C 解析验证淀粉水解产物的实验主要有以下步骤:(1)在酸性条件下加热使淀粉水解,即操作步骤①⑤②;(2)加碱中和硫酸,即操作步骤③;(3)加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热检验产物,即操作步骤④⑥。故答案为C。 8.(2020福建福州高二期末)随着现代工业的发展,能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言,未来最理想的燃料是绿色植物,即将植物的秸秆(主要成分是纤维素)用适当的催化剂作用水解成葡萄糖,再将葡萄糖转化为乙醇用作燃料。 (1)写出绿色植物的秸秆转化为乙醇的化学方程式: ①　;? ②　。? (2)乙醇除用作燃料外,还可以用它合成其他有机化合物。以乙醇为起始原料的转化关系图如下: CH3CH2OHABC分子式为C4H4O4的环状酯 请在方框中填上相应物质的结构简式。A　　　　　　;B　　　　　　;C　　　　　　　? (3)写出上面转化关系图中由CH2OHCH2OH+物质CC4H4O4的化学方程式(有机化合物用结构简式表示):　　　　　　　　　　　　　。? 答案(1)①(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6　　②C6H12O62C2H5OH+2CO2↑ (2)CH2CH2　OHCCHO　HOOCCOOH (3)++2H2O 解析(1)纤维素在催化剂、加热条件下能水解生成葡萄糖,葡萄糖在催化剂条件下能分解生成乙醇和二氧化碳。 (2)乙醇在催化剂、加热条件下能发生消去反应生成乙烯和水;乙二醇在催化剂条件下能被氧化成乙二醛,乙二醛在催化剂条件下能被氧化成乙二酸。 (3)乙二醇和乙二酸反应生成乙二酸乙二酯和水。 提升能力跨越等级 1.(双选)下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是(　　) A.甲酸甲酯 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.麦芽糖 答案AD 2.下列实验操作和结论错误的是(　　) A.用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖 B.用银镜反应可证明淀粉是